Soupe de concombres bio
2Recette de la soupe de concombres bio
Une recette bio facile qui vous prendra 15 mn de préparation et 15 mn de cuisson
Soupe de concombres bio
Soupe de concombres bio
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 concombres bio
- 2 gousse d’ail
- 2 yaourts bio nature
- 1 cuillère à café de cumin en pourdre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel / poivre
Préparation de la soupe de concombres bio :
Commencez par laver les concombres puis retirez les graine. Coupez un tiers du concombre pour le tailler en petit cube. Coupez le reste en gros morceaux. Hachez l’ail et faites le fondre dans une casserole avec l’huile d’olive. Soupoudrez avec le cumin puis ajoutez les gros morceaux de consombre. Salez, poivrez, puis couvrez d’eau froide et laissez cuire 15mn à feu moyen. Passez au mixer en ajoutant les yaourts.
Vous pouvez ensuite faire réchauffer la soupe à feu doux (attention de ne pas faire bouillir).
Au moment de servir, vous pouvez ajouter les petits cubes de concombre cru qu’il vous reste, directement dans l’assiette de vos convives.
Bon appétit !
Hello,
J’ai un jardin et j’ai du mal à concevoir du concombre bio en hiver. De plus ça va un peu à l’encontre du post : https://www.mon-panier-bio.com/blog/consommer-des-fruits-et-legumes-de-saison-en-france/ , même si chez nous les concombres sont plutôt en été sauf erreur de ma part. En prenant en compte les différences climatiques en france je dirais que dans le midi ça doit commencer en mai dans le midi et finir en octobre donc pas vraiment l’hiver, surtout en bio.
J’espère que ça pourra vous aider à rester en cohérence, si je me trompe ne pas en tenir compte.
Cdt,
Beau blog 😉
Merci pour votre remarque, la recette de la soupe de concombre à été reclassée dans la bonne catégorie…