La demande de produits alimentaires bio, dépasse l’offre… Les distributeurs de paniers de fruits et légumes bio le ressentent et peinent parfois à trouver un fournisseur qui réponde à leurs exigences.
Face à cette croissance (10% par an), le secteur agricole peine à se convertir vers l’agriculture biologique, tant les écueils sont nombreux.
Bonne nouvelle !
Sous l’impulsion de l’Agence bio, le ministère de l’agriculture et de la pêche annonce un déplafonnement des aides pour les agriculteurs désireux de passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture bio.
Objectif : Trippler les surfaces converties à la bio d’ici 2012.
L’autre bonne nouvelle
En associant cette mesure aux objectifs du Grennelle de l’environnement (réduire de moitié la quantité d’insecticides et d’herbicides utilisés en France, d’ici 10 ans), le ministère dresse une liste de 1500 pesticides /insecticides (ce chiffre est hallucinant si on suppose que ce n’est qu’une infime partie de ce qui existe…) jugés dangereux pour la santé et l’environnement, afin de les retirer du marché.
On espère que ces mesures porteront leurs fruits… bio bien évidemement !
20 septembre 2008 | Mon Panier Bio
Ingrédients et quantités :
Il faut prévoir, 5 tomates, 1 potimarron, 2 aubergines, 2 courgettes, 200g de pois chiches, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 citron, 2 cuillères à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin moulue, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de piment doux, de l’huile d’olive, 300g de selle d’agneau, 300g d’épaule de veau et du sel.
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive. Ajouter la viande coupée en dés et remuer régulièrement. Saupoudrer avec toutes les épices et bien mélanger. Couper les aubergines en demi-tranches et les ajouter à la préparation.
Répartir cette préparation dans le plat à tajine, ajouter le potimarron coupé en dés, les tomates pelées et concassées, les pois chiches égouttés. Bien remuer pour que toutes les saveurs se mêlent, ajouter un peu d’eau si cela est nécessaire. Laisser cuire à couvert durant 2h30mn. Avant de servir, préparer le couscous qui accompagnera le plat. Ajouter le jus du citron sur la préparation avant de servir et mélanger délicatement.
Découvrez la recette avec quelques photos sur le blog opapilles.hautetfort.com et cette semaine un potimarron dans chaque panier distribué par O’Papilles,
Bon appétit, Damien.
11 septembre 2008 | Mon Panier Bio
En partenariat avec l’association des Jardins enchantés (Amap des Yvelines) qui proposera une “fête de la Courge“, Les AMAP de l’Ile de France organisent le Festiv’ert, festival dans la nature décliné autour du thème du “recyclage” à Neauphle-le-Vieux et Neauphle-le-Château.
Un week end sympathique en perspective pour les habitants de la région.
Les 26,27 et 28 septembre 2008 des ateliers sont organisés pour les petits et les grands : cirque, conférences, Apéros-concerts, Pique-nique et promenade botanique, Contes musicaux, Expositions, spectacles et ateliers recyclage…
Infos et programme : www.festivert.fr ou par téléphone 06 77 27 82 50
9 septembre 2008 | Mon Panier Bio
Ingrédients et quantités :
Il faut prévoir 2 têtes de fenouil, 2 œufs, beurre, farine, sel et poivre.
Préparation
- Faire cuire les têtes de fenouil à l’eau bouillante salée durant 30mn.
- Les égoutter, les laisser refroidir avant de les couper en quartiers et les rouler dans la farine.
- Battre les œufs, saler et poivrer.
- Enrober les quartiers de fenouil farinés d’œuf battu.
- Faire fondre le beurre et faire revenir les quartiers à feu doux.
- Les servir dès qu’ils sont dorés.
Recette proposée par O’papilles
9 septembre 2008 | Mon Panier Bio
Voilà, cela fait un an jour pour jour que le site de recherche de paniers de légumes et de fruits bio est en ligne !
Depuis cette date, les visites se font de plus en plus nombreuses de jour en jour… Une excellente nouvelle pour l’agriculture biologique (et vos distributeurs préféré) qui va pourtant devoir faire face à cette demande croissante non sans difficulté.
Même si les prix des fruits et légumes bio restent plus élevés (laissant penser que tout est “compensé”), passer d’une agriculture traditionnelle à une agriculture bio ne se fait pas sans peine. L’agriculteur aura de nombreux investissements à faire (notament financiers) et devra entrer dans une cadre règlementaire est très rigoureux.
En France, l’agriculture biologique représente à peine 2 % des surfaces agricoles utiles. En 2007, 11 978 producteurs étaient engagés dans l’agriculture biologique, soit 3 % de plus qu’en 2006. L’année 2007 a également été marquée par de fortes augmentations des surfaces en vignes, en légumes frais et en plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
Ce qui est sûr c’est que dans certaines régions, les agriculteurs bio sont courtisés par les distributeurs qui le sont eux mêmes par les consommateurs…
Plutôt bien tout ça ! Continuons !
Petites lectures utiles :
8 septembre 2008 | Mon Panier Bio
Le surpoids des enfants européens est devenu un problème. Ces 22 millions de jeunes consomment 4 fois moins de fruits et légumes que leurs grands-parents. Tout age et toute classe confondus, un français consomme seulement 350 grammes de fruits et légumes frais par jour contre 400 gr recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Les études montrent que les personnes les plus défavorisées sont les plus touchées par le phénomène.
Une action du Ministre de l’Agriculture et de la Pêche sera instituée dès cette rentrée 2008 pour tenter de pallier à ces inégalités. Ainsi le Ministère lance un appel aux communes pour qu’elles puissent distribuer une fois par semaine un fruit au enfants des écoles maternelles et primaires des ZEP (Zones d’Éducations Prioritaires).
l’État co-financera les communes à hauteur de 50% des fruits distribués. Ainsi, dans un premier temps, les 1 000 premières écoles situées dans ces zones, bénéficieront de cette aide.
Les communes candidates pourront déposer leur dossier jusqu’au 17 octobre 2008.
Même si cette initiative n’évoque pas encore de fruits issus de l’agriculture biologique, rien n’empêche les Maires d’y apporter leur contributions…
Pour en savoir plus : http://agriculture.gouv.fr/sections/magazine/focus/fruit-pour-recre/
28 août 2008 | Mon Panier Bio
Le poids des fruits, le choc des légumes… 😉
Pour la rentrée 2008, le magazine Paris Match consacre un dossier intitulé :
Rentrée : 15 trucs pour rester cool
Bien-être. La rentrée approche à grands pas. Perdre en un
instant le bénéfice de si belles vacances? Pas pour vous ! C’est si
simple de ne pas stresser.
Dans la rubrique “Manger Sain”, on y retrouve en lien notre site Mon panier bio, référence pour trouver un distributeur de paniers bio près de chez soi !
Le concept des paniers bio fait son chemin et compte désormais de plus en plus d’adeptes ! Une excellente nouvelle, à condition que le nombre d’agriculteurs biologiques soit suffisant pour répondre à cette demande en pleine croissance…
Lire l’article de Paris Match
25 août 2008 | Mon Panier Bio
Déjà fan des paniers bio, un bon point pour vous, mais il ne faut pas s’arrêter là ! Les OGM sont partout… et il est difficile de consommer bio tout le temps… Pour vous y retrouver dans vos courses au quotidien, vous pouvez télécharger le guide des produits avec ou sans OGM de GreenPeace.
Plus de 80% des OGM cultivés sont destinés à nourrir nos vaches, nos cochons, nos volailles et nos poissons d’élevage. Ils entrent ainsi à notre insu dans la chaîne alimentaire, et donc dans nos assiettes.
Le comportement des OGM dans l’environnement est totalement imprévisible. Les “transgènes” qui s’échappent des plantes modifiées et peuvent contaminer le patrimoine génétique d’autres plantes, ne peuvent pas être ramenés au laboratoire s’ils s’avèrent nocifs ou toxiques et peuvent se multiplier avec l’organisme hôte de façon incontrôlable. (suite…)
20 août 2008 | Mon Panier Bio
Le bio, c’est bien, mais savoir bien manger est également important… Je fais ici un petit focus sur un site qui me semble bien intéressant dans son concept : conseilsnutrition.tv.
Cette initiative canadienne, presque entièrement en vidéo, n’existe pour l’instant que dans sa version Beta, mais sera dès septembre 2008 composé d’une zone membre qui permettra à chacun d’y tenir un journal alimentaire en plus d’offrir plusieurs autres fonctions très utiles. Via les judicieux conseils du docteur en nutrition Isabelle Huot, ce site francophone offre gratuitement au grand public de l’information nutritionnelle simple et vulgarisée.
On y apprendra par exemple à démasquer le “mauvais gras” ou encore à choisir ses biscuits au supermarché. Si nos habitudes alimentaires française diffèrent quelque peu de nos amis canadiens, les grandes lignes d’une alimentation équilibré y sont accessibles… le tout avec ce petit accent canadien craquant comme un craquelin !
Un site à surveiller dès la rentrée !
www.conseilsnutrition.tv
19 août 2008 | Mon Panier Bio
