Annuaire des Amap et autres distributeurs de paniers bio / paysans

Blog

Un repas de fête 100% bio ?

Commentaires fermés sur Un repas de fête 100% bio ?

Voici quelques pistes pour transformer vos repas de fêtes en repas bio…

Un repas de fête 100% bioDe quoi surprendre tous vos convives et alimenter la discussion autours du bio !

Bien sûr, question fruits et légumes les recettes sont nombreuses et si vous êtes abonné à une solution de panier bio, il ne sera pas difficile de vous en procurer… Pour les autres produits, nous vous conseillons vivement de télécharger le guide édité par Greenpeace qui dresse une liste des produits avec et sans OGM. On y passe en revue les labels (on n’est jamais trop informé…) puis les produits traditionnels pour les entrées, les plats (notamment les volailles), les fromages et les desserts… une logique de couleurs simple (vert, orange, rouge) permet de rapidement s’y retrouver. Un bon point de départ pour préparer un repas de noël sans OGM…

“Si pour la majorité des français, plaisir, gastronomie et produits de qualité ne se conjuguent pas avec les OGM, ceux-ci se trouvent fréquemment dans les assiettes ! Ce guide donne accès à une information qui n’est pas affichée sur les étiquettes des produits et permet ainsi au consommateur de faire le choix de la santé et de l’environnement“, précise Rachel Dujardin de Greenpeace.

Quelques infos utiles :

Le foie gras : ne cherchez pas, le fois gras bio n’existe pas…L’appellation « foie gras » est réservée au produit fini obtenu après gavage des oies ou des canards. De plus, la question éthique du gavage de ces animaux peut se poser… on lui préfèrera un saumon bio…

Le saumon : oui, il existe des élevage de saumon bio. On le reconnait grâce à son label AB, mais aussi à sa couleur plus beige que rose. Il est aussi plus ferme et plus doux au gout. L’élevage bio n’a pas recours aux antibiotiques, ni curatifs, ni préventifs, et qu’il garantit une alimentation sans OGM….

Les huitres : Les huîtres sont élevées dans la mer, sans ajout de produits chimiques, dans des zones qui font l’objet d’une vérification très stricte de la qualité de l’eau. Pour cette raison, on peu dire que toutes les huitres sont bio, même si aucun label bio n’y est apposé.

Les vins : Le vin bio est en plein essort et les offres se multiplient. Au même titre que les fruits et légumes, ils peuvent bénéficier du label AB. Faciles à reconnaitres, partez à la découverte des vins naturels… Pensez à demander à votre distributeur de paniers bio (AMAP ou autre), il s sont généralement bien placés pour vous indiquer leurs “bons plans”…

Les desserts : à l’image des 13 desserts provençaux, faites simple : fruits (de saison), brioches, petites douceurs…

Bonnes fêtes à toutes et tous !

17 décembre 2008 |

Un film sur l’agriculture biologique : “Nos enfants nous accuseront”

1

Si vous avez besoin d’un coup de pouce pour passer aux paniers bio, ou si vous souhaitez être conforté dans votre démarche éco-citoyenne, RDV au cinéma ! Aujourd’hui, c’est la sortie du film “Nos enfants nous accuseront“. Un plaidoyer sous forme d’un documentaire de près de 2 heures en faveur d’une vie plus saine, pour nous et nos enfants… La presse soutient qu’on en ressort avec une ferme intention de changer le monde !

Synopsis :

Chaque année en Europe 100 000 enfants meurent de maladies causées par l’environnement. – 70% des cancers sont liés à l’environnement dont 30% à la pollution et 40% à l’alimentation. – Chaque année en France, on constate une augmentation de 1,1% des cancers chez les enfants. – En France, l’incidence du cancer a augmenté de 93% en 25 ans chez l’homme. Dans un petit village français au pied des Cévennes, le maire a décidé de faire face, a décidé de réagir en faisant passer la cantine scolaire en Bio. Ici comme ailleurs la population est confrontée aux angoisses contre la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agro chimique. Ici commence un combat contre une logique qui pourrait devenir irréversible, un combat pour que demain nos enfants ne nous accusent pas.

Le site du film : www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com/

La bande annonce :

Interview du réalisateur Jean Paul Jaud:

5 novembre 2008 |

Pas de fraises en hiver : un défi pour la terre !

Commentaires fermés sur Pas de fraises en hiver : un défi pour la terre !

J’avais déjà signalé cet infamie dans un billet précédent sur la consommation de fruits et légumes de saison, mais voici qu’une nouvelle initiative voit le jour en France avec l’aide de Nicolas Hulot : Défi pour la Terre nous propose donc de décourvir toutes les bonnes raisons de ne pas consommer des fraises en hiver… La fraise n’est qu’un exemple bien sûr mais le projet “des fraises au printemps” est ambitieux et place notre consommation quotidienne et face du réchauffement climatique.

Vous pouvez aussi télécharger et afficher sur votre frigo la liste des fruits et légumes de saison. A relire avant de faire son marché. (Moins de souci pour les abonnés aux paniers bio !). Egalement à télécharger, un guide pour faire ses courses contenant des informations pratiques, saisonnalité des fruits et des légumes, labels repères, liste des poissons et laitages…

28 octobre 2008 |

Le passage à l’agriculture bio facilité !

2

Agriculture BiologiqueLa demande de produits alimentaires bio, dépasse l’offre… Les distributeurs de paniers de fruits et légumes bio le ressentent et peinent parfois à trouver un fournisseur qui réponde à leurs exigences.
Face à cette croissance (10% par an), le secteur agricole peine à se convertir vers l’agriculture biologique, tant les écueils sont nombreux.

Bonne nouvelle !

Sous l’impulsion de l’Agence bio, le ministère de l’agriculture et de la pêche annonce un déplafonnement des aides pour les agriculteurs désireux de passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture bio.
Objectif : Trippler les surfaces converties à la bio d’ici 2012.

L’autre bonne nouvelle

En associant cette mesure aux objectifs du Grennelle de l’environnement (réduire de moitié la quantité d’insecticides et d’herbicides utilisés en France, d’ici 10 ans), le ministère dresse une liste de 1500 pesticides /insecticides (ce chiffre est hallucinant si on suppose que ce n’est qu’une infime partie de ce qui existe…) jugés dangereux pour la santé et l’environnement, afin de les retirer du marché.

On espère que ces mesures porteront leurs fruits… bio bien évidemement !

20 septembre 2008 |

Un fruit pour la Récré

1

Un fruit pour la récréeLe surpoids des enfants européens est devenu un problème. Ces 22 millions de jeunes consomment 4 fois moins de fruits et légumes que leurs grands-parents. Tout age et toute classe confondus, un français consomme seulement 350 grammes de fruits et légumes frais par jour contre 400 gr recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Les études montrent que les personnes les plus défavorisées sont les plus touchées par le phénomène.

Une action du Ministre de l’Agriculture et de la Pêche sera instituée dès cette rentrée 2008 pour tenter de pallier à ces inégalités. Ainsi le Ministère lance un appel aux communes pour qu’elles puissent distribuer une fois par semaine un fruit au enfants des écoles maternelles et primaires des ZEP (Zones d’Éducations Prioritaires).

l’État co-financera les communes à hauteur de 50% des fruits distribués. Ainsi, dans un premier temps, les 1 000 premières écoles situées dans ces zones, bénéficieront de cette aide.

Les communes candidates pourront déposer leur dossier jusqu’au 17 octobre 2008.

Même si cette initiative n’évoque pas encore de fruits issus de l’agriculture biologique, rien n’empêche les Maires d’y apporter leur contributions…

Pour en savoir plus : http://agriculture.gouv.fr/sections/magazine/focus/fruit-pour-recre/

28 août 2008 |

L’agriculture biologique en chiffres

Commentaires fermés sur L’agriculture biologique en chiffres

agriculture biologiqueL’agence bio a récemment publié un rapport sur les chiffres de l’agriculture biologique française en 2007. Voici en quelques mots ce qu’on peut y lire…

12 000 producteurs engagés dans la bio

En 2007, 11 978 producteurs étaient engagés dans l’agriculture biologique, soit 3% de plus qu’en 2006. La superficie en mode de production biologique était de 557 133 ha, soit 2% de la surface agricole utilisée (SAU) nationale.

Progression des surfaces en conversion (+12,4%)

Les surfaces certifiées bio étaient quasiment les mêmes qu’en 2006 (-0,5%), alors que les surfaces en conversion étaient en augmentation de plus de 12,4%. Celles-ci représentaient 11% des surfaces totales certifiées en France en 2007. Depuis 2003, les surfaces certifiées ont
très peu augmenté. En revanche, le taux de valorisation en bio des produits biologiques a beaucoup progressé, si bien que la production bio mise sur le marché s’est accrue sensiblement.

(suite…)

29 juin 2008 |

Pourquoi manger bio ?

Commentaires fermés sur Pourquoi manger bio ?

manger bioManger bio c’est bon pour la santé ?

Certaines études assurent que oui, d’autres disent que non… D’un côté des aliments naturels, de l’autre des aliments auxquels on a ajouté, dès leur croissance, des produits de synthèse dont on ne connaît pas encore tous les effets… Même si lon peut retrouver quelques résidus de pesticides dans les produits bio (dû généralement à la pollution de l’air), le taux sera toujours largement inférieur que dans les produits arrosés d’engrais et d’insecticides chimiques… En l’absence de certitude et de conviction personnelle, le principe de précaution mérite d’être appliqué !
Le logo AB vous garantit des produits sans OGM, sans conservateurs ni additifs de synthèse. Vous êtes sûrs de ne pas consommer à votre insu des substances synthétiques dont on pourrait plus tard démontrer des effets néfastes. De plus en plus d’études médicales démontrent que l’utilisation de pesticides à haute dose dans les exploitations met leur santé et celle de leurs enfants en danger.

Manger bio c’est bon pour la goût !

Les aliments biologiques sont plus savoureux, les fruits et légumes ont eu le temps de pousser dans une terre qui n’a pas été forcée, et les agriculteurs respectent les saisons sans tenter de faire pousser des tomates en hiver… Les critères de l’agriculture biologique sont respectueux des qualités nutritives des aliments, qui sont le plus proche possible de leur état naturel, le moins raffinés, désodorisés, édulcorés possible. Ils ont souvent un goût plus marqué que les produits frais non bio.

(suite…)

14 juin 2008 |

Mon panier bio sur le site Chacun son bio

Commentaires fermés sur Mon panier bio sur le site Chacun son bio
mon panier bio sur le site de chacun son bio

mon panier bio sur le site de chacun son bio

Revue de presse mon-panier-bio.com juin 2008

Mon panier bio devient le portail de référence pour :

Un nouveau témoignage sur le site chacun son bio fait encore écho à notre site.

à lire ici : http://chacunsonbio.fr/alimentation/fruits-legumes/paniers-fruits-legumes-bio-7920

.

.

.

10 juin 2008 |

Consommer des fruits et légumes de saison en France

2

S’il est important pour votre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est recommandé de choisir vos fruits et légumes en fonction des saisons…

En effet, hors saisons :

  • ces produits sont le fruits d’importations favorisant des modes de transport peu écologiques. Participez à la réduction de l’effet de serre ! Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit acheté localement et en saison…
    Préférez les productions locales de votre région ! (à ce titre, le concept du panier bio est un excellent moyen de suivre le rythme de la nature…)
  • le prix des fruits et légumes augmente sensiblement
  • le goût fait cruellement défaut… Peut-on parler de la saveur d’une tomate en hiver ?

Optez pour une consommation raisonnable et durable, achetez des fruits et légumes en fonction de leur saison !

Pour vous aider, vous trouverez ci dessous un calendrier des saisons auxquelles vous pouvez manger des fruits et légumes à la bonne saison (en France)

(suite…)

5 avril 2008 |
Aller à la barre d’outils