5 juillet 2008 | Mon Panier Bio
Un recette simple et étonnante !
Ingrédients et quantités
Pour 2 personnes
– 2 betteraves
– 1 orange
– sel, poivre
Préparation
– Couper la betteraves en dés.
– Peler l’orange à vif.
– Couper la chair des quartiers en gros morceaux.
– Saler et poivrer.
– Servir.
4 juillet 2008 | Mon Panier Bio
L’agence bio a récemment publié un rapport sur les chiffres de l’agriculture biologique française en 2007. Voici en quelques mots ce qu’on peut y lire…
12 000 producteurs engagés dans la bio
En 2007, 11 978 producteurs étaient engagés dans l’agriculture biologique, soit 3% de plus qu’en 2006. La superficie en mode de production biologique était de 557 133 ha, soit 2% de la surface agricole utilisée (SAU) nationale.
Progression des surfaces en conversion (+12,4%)
Les surfaces certifiées bio étaient quasiment les mêmes qu’en 2006 (-0,5%), alors que les surfaces en conversion étaient en augmentation de plus de 12,4%. Celles-ci représentaient 11% des surfaces totales certifiées en France en 2007. Depuis 2003, les surfaces certifiées ont
très peu augmenté. En revanche, le taux de valorisation en bio des produits biologiques a beaucoup progressé, si bien que la production bio mise sur le marché s’est accrue sensiblement.
(suite…)
29 juin 2008 | Mon Panier Bio
Réponse le 3 juillet autours d’un bon repas
Le bio c’est quoi ? est la question à laquelle Etyc et Judicious se proposent de répondre autour d’un dîner-débat à Paris (12ème) !
Pour l’association Action Soutenable initiatrice du site Etyc.org (portail collaboratif et hébergeur gratuit de blogs dédiés au développement durable et aux problématiques éthiques), c’est une première. Jusqu’à 40 personnes sont prévues et des intervenants de choix sont attendus. Il reste peut-être encore quelques places si vous souhaitez y participer (renseignements ici).
Je tiens à remercier vivement Sébastien pour son invitation en tant que “blogueur bio”, malheureusement je ne pourrais pas m’y rendre cette fois… J’espère qu’il y sera quand même question de paniers bio !
On attend les retours de cette première soirée avec impatience !
25 juin 2008 | Mon Panier Bio
Voilà une idée bien sympa apportant un regard qui change un peu des portails bio habituels ! Le nouveau site Chacun son bio souhaite apporter une aide quotidienne à chacun d’entre nous pour s’informer, découvrir le monde du bio, mais aussi pour aborder plus globalement les questions d’écologie et de développement durable. Il y est question de notre vie de tous les jours et de l’impact des produits bio et écolo au quotidien. Revendiquant des valeurs concrètes et éloignées de tous les phénomènes de mode, Clémentine, Lionel et Ronan (les initiateurs du site Chacun son bio) se veulent pragmatiques…
“Il faut montrer l’intérêt du bio pour chacun d’entre nous et pour notre planète.
Nous voulons donc privilégier les sujets pratiques qui tiennent à cœur comme le prix, la facilité d’achat, le mode d’utilisation, la comparaison facile des produits et de leur intérêt (grâce à la sélection des produits et aux “labels” du site), les avantages pour la santé, etc.“
On y retrouve donc les coups de gueule de Lionel qui revient du supermarché, les astuces de Clémentine (Ingénieur agronome en partie reconvertie à la rédaction du site) dans les domaines aussi variés que la cuisine, la décoration… Tous les sujets y sont abordés et les grandes thématiques de notre quotidien constituent les principales entrées vers les contenus de Chacun son bio :
On ajoute à tout cela la possibilité de participer librement aux débats et de proposer ses propres expériences, et on obtient un nouveau favori de choix dans son navigateur !
23 juin 2008 | Mon Panier Bio
Manger bio c’est bon pour la santé ?
Certaines études assurent que oui, d’autres disent que non… D’un côté des aliments naturels, de l’autre des aliments auxquels on a ajouté, dès leur croissance, des produits de synthèse dont on ne connaît pas encore tous les effets… Même si lon peut retrouver quelques résidus de pesticides dans les produits bio (dû généralement à la pollution de l’air), le taux sera toujours largement inférieur que dans les produits arrosés d’engrais et d’insecticides chimiques… En l’absence de certitude et de conviction personnelle, le principe de précaution mérite d’être appliqué !
Le logo AB vous garantit des produits sans OGM, sans conservateurs ni additifs de synthèse. Vous êtes sûrs de ne pas consommer à votre insu des substances synthétiques dont on pourrait plus tard démontrer des effets néfastes. De plus en plus d’études médicales démontrent que l’utilisation de pesticides à haute dose dans les exploitations met leur santé et celle de leurs enfants en danger.
Manger bio c’est bon pour la goût !
Les aliments biologiques sont plus savoureux, les fruits et légumes ont eu le temps de pousser dans une terre qui n’a pas été forcée, et les agriculteurs respectent les saisons sans tenter de faire pousser des tomates en hiver… Les critères de l’agriculture biologique sont respectueux des qualités nutritives des aliments, qui sont le plus proche possible de leur état naturel, le moins raffinés, désodorisés, édulcorés possible. Ils ont souvent un goût plus marqué que les produits frais non bio.
14 juin 2008 | Mon Panier Bio
Un petit rappel car je l’avais déjà annoncé dans un billet précédent…
Jusqu’au 15 juin 2008, c’est le Printemps bio !
Une excellente occasion de faire une (ou plusieurs) sortie(s) en famille ce week end… Un marché bio, découverte de viticulteurs, portes ouvertes et dégustations, visites d’AMAP et de fermes bio…
De nombreuses manifestations sont organisées dans toute la France. Pour savoir ce qu’il se passe à coté de chez vous, n’hésitez pas à consulter le site du printemps bio, tout y est !
Je vous souhaite de belles découvertes !
10 juin 2008 | Mon Panier Bio
Un petit rappel car je l’avais déjà annoncé dans un billet précédent…
Jusqu’au 15 juin 2008, c’est le Printemps bio !
Une excellente occasion de faire une (ou plusieurs) sortie(s) en famille ce week end… Un marché bio, découverte de viticulteurs, portes ouvertes et dégustations, visites d’AMAP et de fermes bio…
De nombreuses manifestations sont organisées dans toute la France. Pour savoir ce qu’il se passe à coté de chez vous, n’hésitez pas à consulter le site du printemps bio, tout y est !
Je vous souhaite de belles découvertes !
10 juin 2008 | Mon Panier Bio
10 juin 2008 | Mon Panier Bio
Sur la “French Riviera” (comprendre la Côte d’Azur), Véronique s’est récemment lancée dans l’aventure des paniers bio. En créant sa société “Fleurs de Courgette” elle a souhaité allier sa passion du goût, avec son environnement quotidien qui oscille entre milieu rural simple et richesse clinquante fièrement illustrée par des yachts de luxe. Ainsi Véronique propose ses livraisons de paniers de fruits et légumes issus de l’agriculture biologique directement sur les pontons où les heureux vacanciers apprécieront le goût des bonnes choses.
“C’est très intéressant pour moi d’aller très tôt le matin ramasser les légumes avec le producteur, partager un moment de plénitude et arriver sur un port qui grouille d’équipages stressés…”
La majeure partie de sa clientèle étant étrangère, le site Fleurs de Courgette n’est pour l’instant disponible qu’en langue anglaise, mais une traduction est prévue…
Véronique ayant à la base une formation artistique, elle propose également des créations florales originales sur commande.
Et pour ceux qui n’auraient pas la chance d’être à quai, qu’ils se rassurent, Véronique livre aussi les villas plus modestes…
Pour en savoir + :
www.fleursdecourgette.fr
Pour toute demande contactez Véronique:
+33(0)6 13 097 001
contact@fleursdecourgette.fr
Tel: +33 (0)4 92 911 720
5 juin 2008 | Mon Panier Bio
