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Mon panier bio dans les magazine “le nouveau consommateur”

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Magazine le nouveau consommateur

Magazine le nouveau consommateur

Dans son numéro de septembre /octobre 2010, le magazine le “nouveau consommateur” ouvre sa rubrique “ÉCOLO SURF”  à mon panier bio !

Si vous ne connaissez pas encore ce magazine, je vous le recommande vivement, il est truffé de bonnes idées pour nous aider à consommer durable et responsable… Ce mois-ci il est question de cosmétiques bio, de manger sain au bureau, de vins bio et bien d’autres encore : à retrouver chez son marchand de journaux ou sur internet pour vous y abonner : www.nouveauconsommateur.com et sur facebook !

Article monpanierbio sur le nouveau consommateur

Article mon-panier-bio.com sur le nouveau consommateur

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7 octobre 2010 |

Des fraises en hiver, et autres besoins inutiles de notre alimentation

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Excellente lecture : le nouveau livre “Des fraises en hiver, et autres besoins inutiles de notre alimentation” de Claude-Marie Vadrot

Ce qui était autrefois un luxe est aujourd’hui devenu la règle : Les fruits et les légumes empruntent quotidiennement camions, bateaux et avions. Les pays riches y voient tout simplement un moyen de trouver des produits et des salariés à meilleur marché.

Fraises d’Espagne, haricots verts du Kenya, kiwis de Nouvelle-Zélande, pommes du Chili…

Des fraises en hiver

Des fraises en hiver

Les fruits et les légumes perdent le nord et confondent les saisons. Avec beaucoup de produits non alimentaires, ils parcourent le monde depuis que la grande distribution a trouvé des travailleurs contraints d’accepter des salaires et des conditions de travail de misère. La recherche du profit maximum a progressivement conduit à des voyages aberrants aux conséquences écologiques désastreuses.

Ces mauvaises habitudes de la mondialisation ne correspondent pourtant pas à une ” demande ” des consommateurs, mais bien au concept marketing du hors-saison.

Tous les exemples fournis dans ce livre montrent comment des besoins ont été créés et exploités. Et comment une pomme de terre peut être récoltée en Belgique, épluchée au Maroc, transformée en chips en Turquie avant d’être vendue aux Pays-Bas. Ces voyages, ces gaspillages et l’exploitation des pays du Sud, nous pouvons les refuser en décidant de consommer local.

L’auteur nous donne ici les recettes simples d’un retour à des assiettes ne croulant plus sous des milliers de kilomètres, périples inutiles dont nous supportons tous les coûts.

Ce livre milite, tout comme Mon-panier-bio.com,  pour une consommation « démondialisée » et de proximité : locale, régionale ou nationale.

Vive les circuits courts !

À propos de l’auteur Claude-Marie Vadrot

Après vingt-cinq ans passés au Journal du Dimanche, Claude-Marie Vadrot travaille désormais pour Politis et le journal en ligne Mediapart. Il est également l’auteur de nombreux livres traitant de questions environnementales, dont La France au jardin et Un paysan pour l’Europe, parus chez Delachaux et Niestlé en 2009 dans la collection ” Changer d’ère “. Il est enseignant au département de géographie de l’université Paris 8.

6 octobre 2010 |

Un cheeseburger bio ?

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Voilà une drôle de nouvelle : Quick lance un cheeseburger bio !

cheeseburger bio chez Quick

cheeseburger bio chez Quick

Une association de concept très paradoxale entre le monde du fast-food et celui du bio… Ce hamburger certifie donc que son pain, sa viande, son fromage, ses oignons et sa sauce sont issus de l’agriculture biologique.

Le cheeseburger bio est proposé dès aujourd’hui aux clients de cette célèbre enseigne de Fast Food pour une durée limitée à deux mois, re-conduisible lors d’opérations marketing… Oui, il semble bien qu’il s’agisse d’un cas marketing bio, même si des notions d’ “expérience” ou de problèmes d’approvisionnement en produits bio sont avancées. Depuis le mois d’avril 2010, l’enseigne avait déjà ouvert ses portes à la bonne conscience avec des jus de pommes et autres yaourt bio.

Pour Arnaud N. fondateur d’une Amap parisienne ce que fait le groupe n’a même rien à voir avec le bio, « Le véritable ‘bio’ c’est le localisme, le lien direct avec le producteur qui travaille de façon traditionnelle, l’amour des bons produits… Le “bio“ de la grande distribution, cela ne veut rien dire… Quick, cette usine à bouffe toxique, se fout vraiment du monde…». (extrait de l’article de StreetGeneration)

Bien envoyé non ? Et vous qu’en pensez vous ?

Bon à savoir histoire de charger un peu la mule :

L’enseigne, fondée en Belgique en 1971, est propriété depuis 2006 de Quallium investissement, une filiale de la Caisse des dépôts et consignation. Elle a réalisé en 2009 un chiffre d’affaires de 925,7 millions d’euros, en progression de 3,7%…

Pub pour le bio cheese :

On s’y croirait non ?

21 septembre 2010 |

Un Guide des produits de saison

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Le guide des produits de saison

Le guide des produits de saison

Le Guide des produits de saison, achetez malin – mangez sain est disponible !

C’est la Première co-édition du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et des Editions du Bottin Gourmand. Le guide des produits de saison est préfacé par Marc Spielrein, président de la Semmaris (société gestionnaire du marché international de Rungis).

L’auteur, Marie-Christine Domange-Lefebvre livre les secrets de 170 produits issus des régions et des départements français -y compris les DOM-TOM- : la présentation, la saison, l’histoire, les conseils d’achat, conseils de conservation, les variétés, l’astuce du chef et des informations originales…

Présentés par saisons, vous y trouverez une mine de renseignements sur les fruits et légumes, les viandes et poissons et les fromages mais aussi quelques « incontournables » tels que le sel et le sucre et quelques « insolites » tels que le quinoa ou les graines germées.

Les produits varient en qualité et en quantité au fil des saisons. Alors, pourquoi payer plus cher un produit moins bon ? Hors saison, les produits sont moins abondants, moins parfaits en qualité…et ils sont plus chers.

Le guide des produits de saison est recommandé par la Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), Le Guide des produits de saison, achetez malin – mangez sain vous apporte des réponses, c’est un livre indispensable pour bien faire ses courses et préparer de bons repas. Laissez-vous guider, vous vous régalerez.

Il est actuellement diffusé en librairie sur le réseau Hachette au prix de 10 euros et on peut le commander sur le site du Bottin Gourmand.

Vous pouvez en voir un aperçu sur ce diaporama.

13 septembre 2010 |

Courge spaghetti aux petits lardons

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courge spaghetti : en haut : ouverture après cuisson / en bas : la chair de la courge

courge spaghetti : en haut : ouverture après cuisson / en bas : la chair de la courge

Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 courge spaghetti (environ 2 Kg)
– 2 oignons
– 200 g de lardons
– 100 g de parmesan
– 25 cl de crème fraîche épaisse

Préparation de la recette de Courge spaghetti aux petits lardons :

On fait cuire la courge spaghetti entière dans une casserole environ 1h (ça marche aussi  dans une cocotte-minute avec seulement 30mn…). On la coupe ensuite en deux dans le sens de la longueur, et on enlève les graines.  Il faut ensuite tirer la chair avec une fourchette, qu’on égoutte quelques instants

Dans une poêle, on fait revenir les lardons et les oignons. On ajoute les spaghettis de courge et la crème pour finir.
On sale et on poivre à sa convenance. Le parmesan pourra rester à discrétion dans un petit bol sur la table…

10 septembre 2010 |

Les fruits et légumes d’été sont toujours là pour la rentrée !

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L’été qui cet année a été tardif joue les prolongations… L’automne quant à lui est déjà présent sur les étals des marchés. Aussi peut-on encore trouver en ce début du mois de septembre des tomates, des concombres, des melons, du raisins, des poires et même des pêches !

La faute à qui (si ça en est une !) ? Tout simplement aux conditions climatiques difficiles qui ont provoquées deux semaines de retard pour les fruits et légumes d’été. Maintenant que le chagrin est passé, on ne s’en plaint car les choix de fruits et légumes est particulièrement diversifié pour  cette rentrée.

LES FRUITS ET LEGUMES DE L’E?TE?, TOUS PRE?SENTS A? LA RENTRE?E !

LES FRUITS ET LEGUMES DE L’E?TE?, TOUS PRE?SENTS A? LA RENTRE?E !

Les fruits et légumes d’été, tous présents à la rentrée

Le phénomène n’étant pas courant, le  Gefel1 (Gouvernance e?conomique fruits et le?gumes), les Associations d’Organisation de Producteurs Pe?ches & Nectarines de France, Prunes, Tomates et Concombres de France, Raisins, ANPP Pommes Poires, la SIPMM Melon (Section Interprofessionnelle de Premie?re Mise en Marche? du Melon), avec le soutien d’Interfel et de FranceAgriMer, se mobilisent et organisent une ope?ration de communication d’envergure pour cette rentrée. Cette premie?re grande campagne de communication a? destination du grand public est mise en place par le Gefel afin de mobiliser les consommateurs en cette fin de campagne, propice a? la consommation des fruits d’e?te? pour la plupart encore tre?s pre?sents sur les e?tals.

Ainsi des actions de “street marketing” sont mise en place, des spots radio diffusés, des kits sonores et visuel mis à disposition des professionnel pour relayer

1 Organisme regroupant les (AOP) Pe?ches & Nectarines de France, Prunes, Tomates et Concombres de France, Raisins, ANPP Pommes Poires, la SIPMM Melon, Abricots, Endives et Cerises.

En savoir + : http://www.fraichattitude.com

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9 septembre 2010 |

Mon panier bio souffle sa 3ème bougie !

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Mon panier bio fête ses 3 ans, les circuits courts ont de l’avenir

Les 3 ans de mon-panier-bio.com

Les 3 ans de mon-panier-bio.com

Déjà 3 ans ont passés depuis le lancement du site mon-panier-bio.com ! Toujours à l’affut des nouveaux producteurs et distributeurs de paniers alimentaires en circuits courts, mon panier bio se porte comme un charme et rend bien des services aux personnes à la recherche d’une alimentation bio, locale, saine. Pas moins de 35000 internautes viennent chaque mois y glaner de précieuses informations sur les solutions de distributions existantes à coté de chez eux, fournissant ainsi la preuve que le phénomène des circuits courts et de la consommation locale est en pleine expansion !

Pour bien finir sa troisième année, mon panier bio a même eu droit aux honneurs en  faisant l’objet d’un article complet sur le site du Ministère de l’Alimentation, de l’agriculture et de la Pêche : voir notre article à ce sujet

Les circuits courts : une révolution en marche !

Phénomène en vogue, les circuits courts attirent de plus en plus de consommateurs, qui cherchent à manger plus frais, plus goûteux, en consommant local, et de saison, tout en connaissant l’origine des aliments et la façon dont ils sont produits. De  nouvelles façons d’acheter mais aussi de nouveaux circuits de distribution pour répondre à cette nouvelle demande : les circuits courts.

Où trouver un distributeur de paniers alimentaires en circuit court ?

C’est à cette question que répond le guide mon panier bio : vous pouvez trouver rapidement les distributeurs de paniers de fruits et légumes (et plus dans certains cas) dans votre département et faire votre choix parmi les différentes formules existantes (abonnement aux AMAP ou autres réseaux associatifs ou bien encore distributeurs privés qui offrent souvent une grande souplesse quant au choix et aux rythmes des commandes). Vous passez commande d’un panier de fruits et légumes auprès d’un distributeur et vous êtes livré chaque semaine chez vous, sur votre lieu de travail ou sur un point relais proche de chez vous.

Pour découvrir les distributeurs de paniers fermiers, paniers bio et paniers paysans les plus proches de chez vous, venez découvrir le guide des paniers bio à cette adresse : mon-panier-bio.com.

On y retrouve également le blog des paniers bio qui se fait l’écho du monde paysan, de la consommation responsable, de l’alimentation saine ou encore de l’agriculture biologique : mon-panier-bio.com/blog/. Une rubrique recettes de cuisine permet également de trouver l’inspiration en fonction des saisons : mon-panier-bio.com/recettes-bio/.

La nouveauté de cette fin d’été c’est également la mise en place d’une toute nouvelle page Fan sur Facebook (facebook.com/monpanierbio) qui permet à la fois de suivre l’actualité du site, mais aussi d’y participer ! Pour les adeptes de l’info instantanée, mon panier bio est également présent sur twitter (twitter.com/monpanierbio) !

D’autres surprises verront le jour d’ici la fin de l’année…

À suivre sur https://www.mon-panier-bio.com

6 septembre 2010 |

Recette Beignets d’aubergines bio et purée de légumes rotis

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Ingrédients pour réaliser les Beignets d’aubergines bio et purée de légumes rotis

Pour  4 personnes :

  • 350 de tomates
  • 1 oignon rouge (à couper en 4)
  • 1 petit poivrons rouge bio (à couper en 4)
  • 1 petit poivron vert bio (à couper en 4)
  • poivre ( 1/4 de cuillère à café)
  • curry en poudre (1,5 cuillère à café)
  • 75g de farine bio
  • 2 blanc d’oeuf
  • 2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 170g de polenta
  • 2 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 aubergine bio (à découper en tranche)
  • huile d’olive (friture)

Préaparation des beignets d’aubergines bio et purée de légumes rotis

Préparation : environ 15 mn – cuisson 40 mn

Commencez par préchauffer votre four à 180°. Mélangez les tomates dans un plat avec l’oignon, les poivrons, le poivre, la moitié du curry. Faites rôtir les légumes (bio) pendant 30mn sans les couvrir, une fois fait, laissez les tiédir 5mn puis passez les au mixer.
Versez la farine bio dans un saladier puis battez les blanc d’oeuf avec la sauce soja dans un autre saladier. Mélangez la polenta, le fromage et le reste du curry dans un troisième saladier. Passez les tranches d’aubergines une par une dans les 3 mélanges avant de les passer pour friture dans un bain d’huile d’olive chaud.

Servez le tout avec la purée de légumes chaude ou froide selon vos goûts

1 septembre 2010 |

Elle recommande mon panier bio :

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Revue de presse mon-panier-bio.com août 2010

elle a table recommande mon-panier-bio.com

elle a table recommande mon-panier-bio.com

Métro – boulot – panier bio

Dans un article intitulé “Un panier primeur et bio à portée de main”, Elle.fr (dans sa version à table) conseille à toutes les femmes particulièrement occupées de préférer une entreprise de livraison de panier bio, plus souple et moins contraignante qu’une AMAP et surtout livraison souvent possible à domicile (ou alors vraiment pas loin). Pour choisir un distributeur : mon-panier-bio.com naturellement 😉

Artcile complet à lire ici : http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Un-panier-primeur-et-bio-a-portee-de-main

mon panier bio est en page 2 de cet article

30 août 2010 |

Fruits et légumes bio 70% plus cher : biocoop invite les consommateurs à mieux comprendre ce marché

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Décidément l’enquête de Famille Rurale ne fait pas l’unanimité… Après Interfel qui plublie un communiqué contestant cette enquête, c’est biocoop qui m’envoie un éclaircissement sur la situation du marché des Fruits et légumes bio. Je vous le livre en l’état ces précision fortes utiles :

biocoopSuite a? l’e?tude de Familles rurales qui concerne les fruits & le?gumes bio, Biocoop souhaite rappeler des e?le?ments que ce document ne pre?cise pas. Face a? un tel sujet, Biocoop souligne l’importance pour les consommateurs d’avoir une meilleure connaissance des enjeux de l’agriculture biologique et plus particulie?rement de la re?alite? du marche? des fruits & le?gumes afin de comprendre une telle e?tude.

Une e?tude a? ponde?rer

La pe?riode de comparaison des prix est trop courte et n’est donc pas suffisamment significative.

« Le marche? des fruits & le?gumes est en fluctuation quotidienne. La saisonnalite? des produits, les volumes de production et les conditions climatiques sont des parame?tres qui influent sur les prix et ce, tous les jours » explique Marc Heber, Directeur secteur fruits & le?gumes de Biocoop.

La me?te?o est un e?le?ment de?terminant dans la production de fruits & le?gumes bio. Pourtant, l’e?tude ne prend pas en compte les conditions me?te?orologiques de 2010, des conditions qui ont e?te? tre?s difficiles pour l’agriculture biologique (gele?es et froid tardifs, pluie insuffisante).

« En production biologique, les le?gumes et les fruits sont en plein champ ou dans des abris de?pourvus de moyens de forc?age. Ils sont bien plus soumis aux ale?as climatiques que les productions conventionnelles, souvent sous serres chauffe?es et hors sol. Les fluctuations de la consommation et le jeu de l’offre et de la demande s’ope?rent en de?faveur des producteurs » reprend Marc Heber.

Une enque?te porte?e sur une saison comple?te, pendant 2 ou 3 ans, eu?t e?te? alors plus pertinente. Elle aurait probablement re?ve?le?e une diffe?rence de cou?t plus insignifiante.

La consommation de produits bio : des enjeux d’e?quite?, de solidarite? et environnementaux qui ont une valeur

La consommation de produits bio est avant tout une consommation responsable qui prend en conside?ration des facteurs environnementaux et humains.

Le juste prix

En amont du prix final, il y a le cou?t de revient du produit a? la charge de celui qui le produit : l’agriculteur. L’agriculture biologique exige beaucoup de main d’œuvre et un savoir faire pre?cis qui me?ritent, comme toutes compe?tences, d’e?tre re?mune?re?s a? leur juste valeur.
Des coope?ratives comme Norabio ou des re?seaux de distribution comme Biocoop attachent une importance particulie?re a? la juste re?mune?ration du producteur afin que celui–ci puisse vivre de?cemment de ses productions.

« L’agriculture biologique ne prendra pas le me?me chemin que l’agriculture conventionnelle ! Aujourd’hui, un agriculteur en conventionnel ne peut plus vivre de sa production – brade?e au profit des grands distributeurs- mais doit compter sur les aides et les subventions de l’Etat pour survivre. » commente Marc Paugam, Directeur de l’APFLBB (Association des Producteurs de fruits et de le?gumes biologiques bretons).

Vincent Lestani, Directeur de la CABSO (Coope?rative des Agriculteurs Biologistes du Sud Ouest) ajoute :

« La moitie? des agriculteurs vivent avec moins que le SMIC. Alors que le ro?le du paysan est de plus en plus marginalise?, la bio propose une alternative qui repose sur des enjeux de partage. La bio qui emploie une main d’œuvre de longue dure?e et moins saisonnie?re, contribue aussi au maintien d’un tissu social en milieu rural.»

Un consommateur dupe?

Avec leurs pratiques de prix bas, les grands distributeurs font croire aux consommateurs qu’il est possible de payer fruits & le?gumes en dessous de leur prix de revient, sans qu’il n’y ait aucune conse?quence. Les consommateurs sont alors de?connecte?s du prix re?el.

Les cou?ts cache?s du conventionnel

Nappes phre?atiques pollue?es, abeilles en voie d’extinction, pesticides inhale?s par les producteurs et disperse?s dans l’environnement, des OGM dans les aliments…Face a? ces conse?quences, des mesures sont prises et mises en place que les producteurs mais surtout les consommateurs payent indirectement par leurs impo?ts.
La facture sur l’environnement et la sante? est lourde !

Des mesures concre?tes pour baisser vraiment les prix de la bio ?

La production biologique est encore insuffisante en France pour re?pondre a? la demande des consommateurs. Il faut donc de?velopper l’agriculture biologique pour que les prix baissent sans pour autant le?ser les producteurs.
Le Grenelle de l’Environnement a fixe? un objectif de 6% de la SAU (surface agricole utile) exploite?s en agriculture biologique pour 2010. A moins de 5 mois de l’anne?e 2011, seuls 2,5% de la SAU lui sont de?die?s.

Soutenir la conversion pour de?velopper l’agriculture biologique

Pour un agriculteur, e?tre en conversion* est un pari sur l’avenir : il investit et s’investit tandis que sa production ne pourra e?tre vendue comme production biologique (il faut attendre 3 ans).
Pour lever ce frein et inciter a? la conversion, des aides et des subventions conse?quentes doivent e?tre de?bloque?es par l’Etat et les organismes concerne?s.

« Avec Horizon 2012, le Ministe?re de l’alimentation, de la pe?che et de l’agriculture a estime?, pour 2010, a? 29 M d’euros, une enveloppe destine?es aux aides a? la conversion et au maintien a? l’agriculture biologique. Or, il faudrait moins soutenir l’agriculture intensive polluante et ge?ne?ratrice de cou?t environnemental pour la socie?te? (pollution des nappes phre?atiques, d’appauvrissement socie?tal de?sertification rurale), inse?curisant pour le consommateur (re?sidus de pesticide) au profit de l’agriculture biologique qui apporte une re?ponse concre?te a? ces trois proble?mes. » explique Vincent Lestani.

Biocoop, acteur militant et engage? depuis 25 ans pour le de?veloppement d’une agriculture biologique, souligne que vendre et consommer sont des actes responsables qu’un prix devrait illustrer au mieux. Plus particulie?rement lorsqu’il s’agit de produits qui impliquent le travail de femmes et d’hommes qui vivent d’une production ale?atoire.

* Etre en conversion : passer de la pratique d’une production conventionnelle a? celle d’une production biologique

27 août 2010 |
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