Gratin de pommes de terre Roquefort et noix

Un accompagnement en toute circonstance !

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

• 1 kg de pommes de terre bio
• 3 jaunes d’œuf
• Cerneaux de noix
• 250 g de Roquefort
• 25 cl de crème fraîche
• 2 gousses d’ail
• 40 cl de lait
• Fromage râpé
• Sel & poivre

Préparation du Gratin de pommes de terre Roquefort et noix :

• Préchauffer le four à 180°c.
• Eplucher et découper les pommes de terre en fines rondelles.
• Hacher finement les gousses d’ail.
• Concasser les cerneaux de noix.
• Emietter le Roquefort.
• Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, les jaunes d’oeufs et le Roquefort.
• Ajouter les cerneaux et l’ail.
• Saler et poivrer.
• Beurrer un plat à gratin.
• Disposer les rondelles de pommes de terre et arroser du mélange.
• Saupoudrer de fromage râpé.
• Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

C’est aussi simple que ça !