Recette Gratin d’endives bio

Ingrédients de la recette du gratin d’endive bio pour 4 personnes :

• 6 endives bio
• 250 g de champignons “trompettes de la mort”
• 75 cl de crème fraîche épaisse
• 2 œufs bio
• 30 de beurre
• sel et poivre

Préparation du gratin d’endives bio

Nettoyez bien les champignons plusieurs fois si nécessaires puis coupez les endives en rondelles. faites ensuoite revenir les endives Dans une poêle  avec 20 g de beurre (environ 7 min) en remuant de temps en temps. Faites revenir les champigons dans le beurre restant pendant 2 à 3 min. Pendant ce temps, mélangez les œufs, la crème fraîche dans une terrine, salez poivrez. Ajoutez les endives et les champignons, et mettez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré. Versez votre préparation dessus puis enfournez environ 30mn à 180°.

Bon appétit !