Dés de céleri poêlés à la persillade

Une recette légère et savoureuse…

Ingrédients et quantités

pour 4 personnes :

– 1 céleri rave
– 3 gousses d’ail
– 1/2 bouquet de persil
– 1 cuillère à soupe huile
– 15 g de beurre
– sel et poivre

Préparation

– Détailler le céleri en petits dés de 5 cm de côté.
– Le faire précuire à la vapeur durant 5 minutes.
– Hacher finement l’ail avec le persil.
– Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
– Mettre les dés de céleri à colorer et laisser cuire environ 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
– Ajouter la persillade et remuer pour bien enrober chaque dés de céleri.
– Poursuivre la cuisson 5 minutes puis servir.