Recette de pâtisson farci

Une petite recette de pâtisson facile à réaliser…

Ingrédients et quantités

1 pâtisson- 200 g de veau haché- 200 g de porc haché- 1 oignon émincé- 1 gousse d’ail émincée- 60 g de chapelure -1 oeuf, ail, persil

Préparation :

– Couper le chapeau du pâtisson,
– enlever les pépins avec une cuillère et le mettre dans l’eau chaude pendant 2 minutes, puis égoutter.
– Dans une poêle, faire mousser le beurre et l’huile ;
– ajouter l’oignon ;
– laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’il devienne transparent ;
– ajouter la viande et les épices ;
– continuer la cuisson 3 min. ;
– incorporer la chapelure, l’ail et le persil, puis ajouter l’oeuf, saler, poivrer et mélanger le tout.
-Mettre la farce dans le pâtisson
– cuire au four à 170°C, 25 à 30mn.