Commentaires fermés sur Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?
La question de la saisonnalité des fruits et légumes devient de plus en plus importante et nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir privilégier les produits de saison… Mais pourquoi est-mieux de manger de saison ? Petits rappels :
Manger des fruits et légumes de saison c’est mieux pour :
le gou?t ! En effet, les fruits ramassé a? maturite? et ayant poussés sous un soleil naturel doivent être consomme?s rapidement. Il conservent ainsi une saveur intacte par rapport à des fruits et légumes qui terminent leur maturité dans une camion ou un entrepôt.
La santé ! Manger régulièrement des fruits et légumes est l’un des principaux outil de pre?vention contre l’apparition du cancer. On sait que les fruits mu?ris artificiellement ou cueillis avant leur maturité perdent plus de 70% des vitamines et nutriments qu’ils devraient nous apporter, donc 70% de leur efficacite?.
Le prix ! Bien sûr on parle ici de produits de saison cultivés localement au plus près de chez soi ! Les fraises sont mûres avant la saison en Espagne ? Patientez un petit mois et vous aurez des fraises d’Alsace délicieuses… L’e?nergie liée au transport de fruits et légumes hors saison n’est pas sans impact sur les prix des fruits et légumes. Les prix a? la pompe à essence se répercute forcément sur ces prix.
Après un long week-end studieux, la nouvelle version de mon-panier-bio.com est en ligne ! Le site reste reconnaissable, mais plus ergonomique pour l’intégration de la Belgique (mon-panier-bio.be), du blog et des recettes bio, plus contrasté et enfin plus ludique avec l’arrivée de Célestin de Lafermeducoin.
Celestin de Lafermeducoin, la mascotte de mon panier bio
Célestin de Lafermeducoin est un fermier anobli car il le vaut bien ! Il nous nourrit et nous fait redécouvrir le plaisir des fruits et légumes de saison et travaille dur pour cela, ne l’oublions pas ! Mon panier bio lui rend bien aussi puisqu’il permet de faire la promotion des distributeurs de paniers de fruits et légumes (et plus encore) qui se fournissent directement chez lui 😉 ! C’est tout l’intérêt des circuits courts : éviter les intermédiaires mais aussi la loi des grandes surface ! Célestin accompagnera donc nos visiteurs à le recherche d’un panier de fruits et légumes à coté de chez eux !
Merci à tous pour votre soutien et continuez à faire connaitre mon panier bio (par exemple en devenant Fan sur notre page Facebook et en le faisant savoir à vos amis) !
Puisqu’un blog est la mémoire du web, je laisse ici une trace de l’ancienne version de mon panier bio qui avait été mise à jour en mai 2008 et qui a vécu ses 2,5 années avec succès !
Commentaires fermés sur Des fraises en hiver, et autres besoins inutiles de notre alimentation
Excellente lecture : le nouveau livre “Des fraises en hiver, et autres besoins inutiles de notre alimentation” de Claude-Marie Vadrot
Ce qui était autrefois un luxe est aujourd’hui devenu la règle : Les fruits et les légumes empruntent quotidiennement camions, bateaux et avions. Les pays riches y voient tout simplement un moyen de trouver des produits et des salariés à meilleur marché.
Fraises d’Espagne, haricots verts du Kenya, kiwis de Nouvelle-Zélande, pommes du Chili…
Des fraises en hiver
Les fruits et les légumes perdent le nord et confondent les saisons. Avec beaucoup de produits non alimentaires, ils parcourent le monde depuis que la grande distribution a trouvé des travailleurs contraints d’accepter des salaires et des conditions de travail de misère. La recherche du profit maximum a progressivement conduit à des voyages aberrants aux conséquences écologiques désastreuses.
Ces mauvaises habitudes de la mondialisation ne correspondent pourtant pas à une ” demande ” des consommateurs, mais bien au concept marketing du hors-saison.
Tous les exemples fournis dans ce livre montrent comment des besoins ont été créés et exploités. Et comment une pomme de terre peut être récoltée en Belgique, épluchée au Maroc, transformée en chips en Turquie avant d’être vendue aux Pays-Bas. Ces voyages, ces gaspillages et l’exploitation des pays du Sud, nous pouvons les refuser en décidant de consommer local.
L’auteur nous donne ici les recettes simples d’un retour à des assiettes ne croulant plus sous des milliers de kilomètres, périples inutiles dont nous supportons tous les coûts.
Ce livre milite, tout comme Mon-panier-bio.com, pour une consommation « démondialisée » et de proximité : locale, régionale ou nationale.
Après vingt-cinq ans passés au Journal du Dimanche, Claude-Marie Vadrot travaille désormais pour Politis et le journal en ligne Mediapart. Il est également l’auteur de nombreux livres traitant de questions environnementales, dont La France au jardin et Un paysan pour l’Europe, parus chez Delachaux et Niestlé en 2009 dans la collection ” Changer d’ère “. Il est enseignant au département de géographie de l’université Paris 8.
Commentaires fermés sur Les fruits et légumes d’été sont toujours là pour la rentrée !
L’été qui cet année a été tardif joue les prolongations… L’automne quant à lui est déjà présent sur les étals des marchés. Aussi peut-on encore trouver en ce début du mois de septembre des tomates, des concombres, des melons, du raisins, des poires et même des pêches !
La faute à qui (si ça en est une !) ? Tout simplement aux conditions climatiques difficiles qui ont provoquées deux semaines de retard pour les fruits et légumes d’été. Maintenant que le chagrin est passé, on ne s’en plaint car les choix de fruits et légumes est particulièrement diversifié pour cette rentrée.
LES FRUITS ET LEGUMES DE L’E?TE?, TOUS PRE?SENTS A? LA RENTRE?E !
Les fruits et légumes d’été, tous présents à la rentrée
Le phénomène n’étant pas courant, le Gefel1 (Gouvernance e?conomique fruits et le?gumes), les Associations d’Organisation de Producteurs Pe?ches & Nectarines de France, Prunes, Tomates et Concombres de France, Raisins, ANPP Pommes Poires, la SIPMM Melon (Section Interprofessionnelle de Premie?re Mise en Marche? du Melon), avec le soutien d’Interfel et de FranceAgriMer, se mobilisent et organisent une ope?ration de communication d’envergure pour cette rentrée. Cette premie?re grande campagne de communication a? destination du grand public est mise en place par le Gefel afin de mobiliser les consommateurs en cette fin de campagne, propice a? la consommation des fruits d’e?te? pour la plupart encore tre?s pre?sents sur les e?tals.
Ainsi des actions de “street marketing” sont mise en place, des spots radio diffusés, des kits sonores et visuel mis à disposition des professionnel pour relayer
1 Organisme regroupant les (AOP) Pe?ches & Nectarines de France, Prunes, Tomates et Concombres de France, Raisins, ANPP Pommes Poires, la SIPMM Melon, Abricots, Endives et Cerises.
Commentaires fermés sur NéoPlanète : Où dénicher son panier de légumes de saison ?
NeoPlanete article sur mon-panier-bio.com
Revue de presse mon panier bio janvier 2010
Vu sur NéoPlanète, le magazine, webzine et radio de Yolaine de la Bigne, dans un article intitulé “Où dénicher votre panier de légumes de saison ?”, on y retrouve notre portail des distributeurs de paniers de fruits et légumes 😉
“(…) Pratique Un annuaire en ligne répertorie tous les sites proposant des paniers de fruits et de légumes bio partout en France : www.mon-panier-bio.com (…)”
Apprendre des gestes simples et respectueux de l’environnement !
Il était temps de consacrer un article à cette association qui se démène à promouvoir les gestes écologiques au travers de nombreuses actions citoyennes, que ce soit sur le terrain ou sur la toile !
A l’origine Bejamin Roux, le fondateur est un fondu de nouvelles technologies (ce qu’on appelle dans le jargon un “geek”). Sa formation en hygiène, sécurité et environnement l’a amené à vouloir partager ses réflexions à propos de l’écologie, de l’environnement et des moyens simples de vivre en ayant un impact réduit sur la planète.
Ce qui était au départ “un petit projet sans prétention” est passé de l’édition d’un simple blog à la formation d’une association militante et aux idées simples mais efficaces. Benjamin a rapidement et sans contrainte su faire adhérer à ses principes l’équipe qui forme aujourd’hui le noyau dur de l’association ! Chemin faisant, le site et les actions ont de plus en plus de succès !
Suite à un concours organisé sur le thème de la consommation responsable, un flyer a été édité au format PDF (à imprimer avec parcimonie sur du papier recyclé uniquement !). Il y est question d’alimentation bio et de choix stratégiques… Choisir ses fruits et légumes en fonction des saisons, préférer les produits labellisés bio et produits localement, manger moins de viande rouge…
Rendez vous sur le site d’ekologgek pour plus d’info et pour télécharger le flyer !
Mon panier bio soutient les actions d’Ekologeek en participant occasionnellement à la rédaction de certaines rubriques comme les “ekologos” pour en savoir plus sur les labels écologiques officiels et non officiels : les ecolabels avec Ekologeek.
N’oubliez pas qu’une association ne peut vivre qu’avec des adhérants et des dons… n’hésitez pas, c’est déductible de vos impots !
Commentaires fermés sur Pas de fraises en hiver : un défi pour la terre !
J’avais déjà signalé cet infamie dans un billet précédent sur la consommation de fruits et légumes de saison, mais voici qu’une nouvelle initiative voit le jour en France avec l’aide de Nicolas Hulot : Défi pour la Terre nous propose donc de décourvir toutes les bonnes raisons de ne pas consommer des fraises en hiver… La fraise n’est qu’un exemple bien sûr mais le projet “des fraises au printemps” est ambitieux et place notre consommation quotidienne et face du réchauffement climatique.
Vous pouvez aussi télécharger et afficher sur votre frigo la liste des fruits et légumes de saison. A relire avant de faire son marché. (Moins de souci pour les abonnés aux paniers bio !). Egalement à télécharger, un guide pour faire ses courses contenant des informations pratiques, saisonnalité des fruits et des légumes, labels repères, liste des poissons et laitages…
S’il est important pour votre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est recommandé de choisir vos fruits et légumes en fonction des saisons…
En effet, hors saisons :
ces produits sont le fruits d’importations favorisant des modes de transport peu écologiques. Participez à la réduction de l’effet de serre ! Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit acheté localement et en saison…
Préférez les productions locales de votre région ! (à ce titre, le concept du panier bio est un excellent moyen de suivre le rythme de la nature…)
le prix des fruits et légumes augmente sensiblement
le goût fait cruellement défaut… Peut-on parler de la saveur d’une tomate en hiver ?
Optez pour une consommation raisonnable et durable, achetez des fruits et légumes en fonction de leur saison !
Pour vous aider, vous trouverez ci dessous un calendrier des saisons auxquelles vous pouvez manger des fruits et légumes à la bonne saison (en France)
Manger des fruits et légumes de saison c’est mieux pour :
