Sauté de poulet à l’avocat bio

Recette bio : Sauté de poulet à l’avocat bio

Un plat complet pour l’automne….

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 2 avocats
• 2 épis de maïs
• 1/2 poivron rouge
• 2 oignons
• 1 jus de citron vert
• Vinaigre de cidre
• Huile
• Sel & poivre

Préparation Sauté de poulet à l’avocat bio

Emincer les oignons, détailler le poivron en lamelles puis égoutter le maïs.
Découper les blancs de poulet en morceaux grossiers.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer les blancs de poulet.
Ajouter le poivron et les oignons. Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et un peu d’eau. Ajouter le maïs et cuire à couvert encore 5 minutes.
Peler l’avocat et l’arroser d’un peu de jus de citron.
Couper la chair en dés et déposer les morceaux dans la poêle.
Laisser cuire 5 minutes.
Saler et poivrer.