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Economiser l’eau : Ecogestes et bonnes solutions

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Vous l’avez déjà entendu dire, à la radio, dans une émission télé, par un People qui s’est épris pour cette cause : l’eau est précieuse, il ne faut pas la gaspiller, il faut éteindre le robinet quand on se brosse les dents… Mais savez-vous pourquoi la gestion de l’eau à la maison est-elle si importante ?

L’eau sur Terre en quelques chiffres

La planète est constituée à 70% d’eau, mais l’eau douce ne représente que  2,5% de ce volume. Sachant que la plus grande partie de cette eau est sous forme de glace, ce chiffre diminue encore.

L’eau potable des rivières et des lacs ne représente que 0,3% du volume total d’eau sur Terre. On estime que 9 pays consomment 60% des réserves en eau, 1,5 milliard d’habitants n’ont pas d’accès à l’eau potable, 28 pays souffrent de pénuries régulières d’eau, 1,6 million d’enfants meurent à cause d’une eau malsaine.

Dans nos pays industrialisés, l’eau des nappes souterraines est  pompée pour subvenir à nos besoins croissants… La pénurie s’annonce à long terme  pour nous aussi.

Voilà pourquoi il est nécessaire d’économiser l’eau !

Écogestes pour économiser l’eau

Puisqu’il est question pendant cette semaine du développement durable de changer nos comportements, voici quelques ÉCOGESTES pleins de bon sens (comme souvent) pour économiser l’eau à la maison et au jardin…

Une plomberie saine et sans fuite

Pour économiser l’eau, il faut bien sûr commencer par vérifier sa plomberie et réparer ou faire réparer les fuites… Le goutte-à-goutte en dehors du fait qu’il peut créer une insomnie carabinée, provoquera un écoulement de centaines de litres faisant grimper votre facture d’eau… Une fuite d’eau peut représenter 3500 litres d’eau par an ! Si la fuite est ailleurs que sur un robinet, gare à l’humidité dans votre intérieur. Il en va de même avec votre chasse d’eau… La fuite peut-être plus insidieuse et minuscule, mais elle n’en demeure pas moins une source de gaspillage.

Se laver les mains à l’eau froide

En quoi cela peut bien me faire économiser de l’eau ? Tout simplement, car en attendant de voir arriver l’eau chaude à votre robinet, il se passe des secondes précieuses durant lesquelles l’eau coule pour rien (en moyenne 1,5 litre d’eau…

installer un régulateur de débit (économiseur d’eau)

La pression dans la robinetterie d’une habitation est souvent excessive. La pression idéale de 3 bars est difficile à mesurer, et il est souvent judicieux de s’équiper d’un limitateur de débit d’eau. Pour la cuisine, l’économiseur d’eau s’avère être une excellente solution.

Pour la salle de bain, on peut opter pour un pommeau aérateur de douche qui permettra d’économiser jusqu’à 75% d’eau pendant la douche. L’aérateur ou mousseur fonctionne en créant un appel d’air et forme un mélange d’eau et d’air qui donne un aspect mousseux au jet d’eau qui sort du dispositif.

Toutes ces installations ne nécessitent pas de connaissances particulières en bricolage ! Elles s’installent très simplement avec l’aide d’une simple pince.

Installer un récupérateur d’eau de pluie

Pour ceux qui ont la place (un jardin ou des copropriétaires sympas), installer un récupérateur d’eau de pluie pourra pourvoir à la plupart des besoins de la maison. L’installation d’une cuve enterrée n’est pas des plus simple, mais s’avère une solution très économique à terme pour utiliser l’eau ainsi récupérée (lavage du linge, arrosage du jardin, eau des toilettes, lavage d’une voiture…) L’eau récupérée n’est pas potable.

Limiter la consommation d’eau dans les w.c.

En France, près de 20% de l’eau consommée dans la maison sert pour les w.c. ! Il est possible de réduire considérablement cette surconsommation d’eau en réduisant le remplissage de la cuvette des w.c. : sa capacité est souvent bien supérieure au nécessaire standard. Un écogeste simple à mettre en place consiste à placer une bouteille d’eau (vide) dans la cuve d’eau des w.c.. Le volume d’eau sera réduit d’autant que le volume de la bouteille ! Il existe également des dispositifs de chasse d’eau à double débit (ou chasse d’eau à double commande)… Pour les grosses et petites commissions, le débit est adapté…

choisir une lave vaisselle et un lave linge écologique et économe en eau

Les appareils électroménagers modernes ont considérablement évolué. Un lave-linge consomme aujourd’hui 2 fois moins d’eau qu’il y a dix ans. Prenez soin de bien regarder les étiquettes avant d’acheter, repérez l’écolabel européen et les labels A+ et A++ sur ce type d’appareils. Toujours plus cher qu’un appareil sans label, les économies réalisées par la suite se calculent entre facture d’électricité et facture d’eau !

Utiliser une baignoire spéciale pour bébé

Est-ce que bébé a besoin de toute cette place et de toute cette eau pour prendre son bain ? Pas sûr.

Il existe aujourd’hui des petites baignoires pour bébé pour moins de 20 euros. Le volume d’eau est parfaitement adapté pour bébé et permet de plus d’être à la bonne hauteur pour le laver sans se casser le dos !

Ma maison écologique et économique

Pour équiper votre maison écologiquement, visitez notre rubrique achats pour une maison écologique et bio

12 juin 2012 |

Le label bio (AB) européen : Ecolabel officiel de l’Agriculture Biologique

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Label bio Européen de l’Agriculture Biologique

Il s’agit du label officiel de l’agriculture biologique européenne, obligatoire pour tous les produits certifiés « bio » issus de l’Union européenne depuis janvier 2009. Il vise à harmoniser tous les référentiels d’agriculture biologique existants au sein de l’UE et remplace désormais les règlements et labels nationaux bien que ceux-ci pourront continuer à figurer au côté du label européen s’ils répondent aux critères de ce dernier.

Il concerne tous les produits alimentaires bio (viande, fruits et légumes, plats préparés…).

Les contrôles sont réalisés par un organisme indépendant agréé par les pouvoirs publics. En France, les principaux organismes certificateurs sont Agrocert, Certipaq (Aclave), Ecocert SA, Qualité France SA et SGS ICS.

Points clefs du cahier des charges

  • La garantie d’un produit fini composé à 95% d’ingrédients issus d’un mode de production biologique, identifiable sur l’étiquette du produit.
  • Une production respectueuse de l’environnement avec des techniques visant à maintenir l’équilibre de la faune et de la flore et donc l’interdiction d’utiliser des produits chimiques de synthèse. Mais une tolérance de 0,9% d’OGM (présence non intentionnelle) est autorisée.
  • Les produits bio issus de pays tiers sont soumis aux mêmes règlements que les produits européens.

Avantages / Inconvénients

  • Il permet d’harmoniser les nombreux règlements et référentiels des pays européens et d’avoir un logo unique et commun.
  • Mais comme la plupart des labels « bio » il ne prend pas en compte les critères sociaux (conditions de travail, rémunération…) ni le cycle de vie du produit « post-production » (emballage, transport, transformation, distribution, fin de vie…).
  • Il est également contesté du fait d’une exigence moindre par rapport à des labels nationaux plus stricts qui risquent de perdre en notoriété. La controverse porte notamment sur les 0,9% d’OGM tolérés contre 0,1% par exemple pour le label AB français, réglementation qui ouvre la porte à plus de produits « bio » mais qui va peut-être à l’encontre de la volonté d’une production plus propre.

Liens utiles pour le label européen de l’agriculture biologique

21 mai 2012 |

Paniers de fruits et légumes en circuits courts : quel intérêt ?

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Après avoir été contacté par un journaliste de la Chaine TNT Direct 8, mon panier bio se voit récompensé puisque notre site est à l’honneur dans la chronique du 9 mai de l’émission “Mon bien être” de François Pomès.

François Pomès fait un petit tour d’horizon sur les différentes solutions de livraisons de paniers de fruits et légumes (bio ou local). De l’historique des AMAP en passant par les fruits et légumes livrés en circuits courts par des distributeurs privés, on apprend que plus de 10 000 paniers sont distribués chaque semaine en France (les sources ne sont pas citées, mais sachant que certains distributeurs tournent à 1000 paniers semaines, on se doute que le chiffre annoncé est sous estimé…). On y parle prix du panier bio, intérêts, avantages et inconvénients de chaque solution notamment autours de la qualité des produits, du choix et de l’engagement des consommateurs… A déguster dans la vidéo ci-dessous

11 mai 2012 |

Vin bio : dans le respect de l’homme et de la nature

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Et si on retrouvait le Vin tel qu’il était à son origine ?

C’est la question à laquelle tente de répondre la série de films documentaires In Vino Veritas produite par Enfin Bref Production.

Une série de 4 films documentaires (visibles ci-dessous), de 7 à 12 mn chacun, qui appréhendent sous le nom In Vino Veritas la réflexion suivante :

retrouver le Vin tel qu’il était à son origine, dans le respect de l’Homme et de la Nature. Une nouvelle révolution bio est-elle en marche

Petite introduction au phénomène :

Le consommateur trinque : « santé ?! »

Bien que l’ensemble de nos aliments est aujourd’hui soumise à des contrôles de plus en plus stricts, le paradoxe est bien là : nous somme face à un manque total d’information concernant le vin… Les raisons invoquées sont simples, puisque les vins sont dans leur grande majorité contaminés par toutes sortes de produits chimiques à fortes doses, le lobby de cette industrie florissante ne se préoccupe guère des considérations environnementales, préférant militer pour des bénéfices toujours plus important… Évidemment, au final, c’est le consommateur qui trinque, s’exposant aux dangers que représentent ces agents chimiques.

Un changement s’amorce : une deuxième révolution bio ?

Une opposition s’organise chez certains viticulteurs qui souhaitent proposer un vin vierge de toute agrochimie, même dans les phases de vinification. Un vin issu d’une terre vivante, dans le respect des hommes et de l’environnement : sans forcément parler de vins bio certifiés, c’est une approche de la viticulture naturelle. Il s’agit d’un phénomène mondial en plein essor, permettant d’avancer dans des recherches de nouvelles méthodes de culture, tout en partageant les connaissances acquises par chacun. On se souvient du plateau du Larsac, qui fût le berceau français du refus de l’agriculture intensive, le mouvement s’étend et ses partisans parlent même d’une deuxième révolution bio !

In Vino Véritas en 4 épisodes

­Réalisation : Renaud Arrighi & Pascal Obadia – Image : Pascal Obadia – Musique : Bastien Maurille –

Une réflexion mondiale fait son chemin : retrouver le Vin tel qu’il était à son origine, dans le respect de l’Homme et de la Nature.

Une nouvelle révolution bio est-elle en marche ?

14 avril 2012 |

MSC – Marine Stewardship Council, le label international de la pêche

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Marine Stewardship Council est l’écolabel international de la pêche. Créé en 1997 par WWF et Unilever avec une première apparition sur le marché en 2000, il est à présent un organisme à but non lucratif, indépendant de ses membres fondateurs. Il a pour but de lutter contre la surexploitation des ressources naturelles et la dégradation du milieu marin ainsi que la disparition de certaines espèces de poissons. Il concerne donc le domaine alimentaire et plus particulièrement tous les produits issus de la pêche sauvage (et non les poissons d’élevage).

L’utilisation du label est volontaire pour tout produit répondant aux critères du cahier des charges. Les contrôles sont réalisés par un organisme de certification indépendant du label et de la marque des produits certifiés tel que DVN.

Points clefs du cahier des charges

  • Il existe deux référentiels, l’un comportant des critères en relation avec l’environnement, pour une pêche durable et le second concernant la chaîne de garantie d’origine pour la traçabilité du produit
  • Le label garantie que le poisson ou tout autre produit certifié issu de la mer a été pêché selon des méthodes responsables, plus respectueuses de l’équilibre naturel du milieu marin.
  • On distingue trois critères fondamentaux issus de ce premier référentiel : la pérennité des stocks de poissons (ensemble de données sur la répartition en âge des populations de poissons…), la minimisation de l’impact sur l’environnement (taille des fillets et largeur de la maille, mode de mise à l’eau des lignes…) et l’efficacité du système de gestion (code de conduite que le pêcheur accepte de suite comme par exemple le changement du matériel de pêche en cas de modification des normes…). Il existe 31 indicateurs de performance et barèmes de notation pour ce référentiel.
  • La certification est valable pendant 5 ans avec un contrôle une fois par an minimum. Après 5 ans, un contrôle de certification aura lieu si le pêcheur souhaite conserver le label.
  • Si une pêcherie est certifiée, les entreprises de la chaîne d’approvisionnement doivent ensuite obtenir la certification de garantie d’origine qui est la garantie pour le consommateur que seul les produits issus d’un mode de pêche durable et certifiés portent le label MSC. C’est donc un référentiel qui garantie la traçabilité d’un produit MSC, de la pêcherie à sa commercialisation.

Avantages et Inconvénients

  • Il s’inscrit dans la lutte du développement durable en visant à préserver les ressources naturelles (faune et flore marine) très touchées par la pêche intensive.
  • Les produits labellisés MSC s’introduisent petit à petit sur le marché. On les retrouve en France dans la plupart des grandes surfaces (Carrefour, Lidl, Cora, Casino, ed….)
  • Le label ne comporte pas de critère sur la qualité nutritionnelle du produit fini, ni de critères sociaux et économiques (rémunération, conditions de travail…) ou concernant l’impact du cycle de vie du produit sur l’environnement (emballage, transport, transformation…)
  • Mais il s’agit tout de même d’un label exigeant en ce qui concerne la phase de pêche, élément essentiel étant donné la vitesse à laquelle diminuent et disparaissent les réserves naturelles et considérant le manque de réaction ou de volonté de la société actuelle.
  • Ce label est également plus complet que la certification ISO 14000 (Organisme Internationale de normalisation) qui ne garantie que le respect des normes sociales et environnementales en vigueur dans le pays du siège social et non du pays où le poisson est pêché et/ou vendu.

Pour plus d’information sur le label MSC et les points de ventes des produits labellisés, rendez-vous sur le site de Marine Stewardship Council

10 mars 2012 |

Ange Bleu – Blaue Engel : écolabel officiel allemand

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Ange Bleu – Blaue Engel

Angle bleu (Blaue Engel) est un label officiel allemand créé en 1978, le pionnier en matière d’écolabel européen. Il s’applique à de nombreux domaines tels que les équipements et fournitures de bureau, le bâtiment, les services, maison et jardin, les matériaux de construction et de décoration… (hors alimentation et produits pharmaceutiques). Il est présent notamment sur des produits tels que cartons, papiers, matelas, meubles, enveloppes, chasses d’eau, revêtements de sol, téléphones, réfrigérateurs, poubelles, tronçonneuses… On le retrouve en France sur du papier, des ordinateurs, de la peinture…

Le label dépend du Ministère fédéral allemand de l’Environnement, de la Protection de l’Environnement et de la Sécurité nucléaire. Les contrôles sont réalisés par des organismes indépendants (Environmental Label Jury, RAL gGmbH…). Comme la plupart des écolabels nationaux, son utilisation est volontaire.

Points clefs du cahier des charges

  • Les référentiels varient selon les catégories de produits (il existe plus d’une centaines de référentiels) mais ils garantissent tous une approche respectueuse de l’environnement et œuvrent en faveur du développement durable.
  • La plupart des référentiels prennent également en compte le cycle de vie, la qualité du produit fini ainsi que son impact sur la santé du consommateur.
  • Une fois certifié, le produit labellisé est réévalué tous les deux ou trois ans.

Avantages / Inconvénients

  • Ange Bleu est un label qui a une très bonne réputation due à des critères exigeants.
  • Il ne dispose pas de critères sociaux (conditions de travail, rémunération…) et certaines catégories ne sont pas automatiquement concernées par les répercussions du cycle de vie « postproduction » sur l‘environnement (emballage, transport, transformation) puisque une mention est ajoutée sur les étiquettes des produits bénéficiant d’un tel suivit.

Liens utiles pour plus d’info sur label Ange Bleu

17 février 2012 |

Rencontres aux Amanins : Créer une transition entrepreneuriale écologique

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Un rendez-vous à ne pas manquer ! Du 18 au 22 janvier 2012, Les Amanins organisent un séminaire d’intelligence collective unique dédié aux entrepreneurs, managers, consultants et citoyens.

Les intervenants

Une expérience puissante et inspirante

forum les amanins janvier 2012Chefs d’entreprise, entrepreneurs, managers, consultants, voici l’opportunité de vivre un séminaire d’intelligence collective riche et unique pour co-construire un cheminement concret vers l’entrepreneuriat et le manageriat de demain.
Nous vous proposons un contexte pédagogique innovant dans un lieu de grande cohérence écologique, le centre agroécologique des Amanins. Ils ont rassemblé des entrepreneurs et philosophes remarquables qui vous accompagneront par leurs expériences et réflexions :

  • Jean-Guy HENCKEL (Président et fondateur des JARDINS de COCAGNE)
  • François LEMARCHAND* (Fondateur de NATURE et DECOUVERTES)
  • Serge ORRU (Directeur général du WWF-France)
  • Didier PERREOL (PDG du groupe EKIBIO)
  • Pierre RABHI (Philosophe paysan)
  • Michel VALENTIN (Fondateur du centre agroécologique des AMANINS)
  • William VIDAL (PDG d’ECOCERT)

Une transition entrepreneuriale écologique

Du latin transire «aller au-delà», la transition nous parle de passer d’un raison- nement à un autre, de lier ensemble les parties et d’accompagner un passage.
Pierre Rabhi défend un changement de paradigme, un changement de société qui passera par une vision nouvelle de nos pratiques, dans leurs fondements. Un respect profond de l’humain au service du plaisir de créer et du respect de la nature.
En allant plus loin, ils concordent avec le mouvement “Transition” :

«Nos communautés devront inévitablement entreprendre car nous avons besoin d’un modèle permettant d’assembler ses différentes composantes – sociale, écono- mique, culturelle et technique – de la façon la plus efficace possible.»

Un chemin à construire… Des questions à explorer

forum-les-amanins-2012-2Que signifie entreprendre aujourd’hui et quelle sera sa signification demain ? Quel est le rôle de l’entrepreneur dans cette société en mouvement ? Quelles sont les pratiques exemplaires déjà existantes et comment amorcer le passage vers ces dernières sans irrémédiablement renier notre modèle actuel ?

Entreprendre doit être un acte, un engagement juste et éthique. Un objectif de projet qui dépasse l’enjeu personnel de reconnaissance et prend une dimension sociale, voir sociétale. Il ne s’agit plus de s’acaparer mais bien de retrouver un sens plus humaniste, respectueux de l’Homme et de la Nature. Management, gouvernance, économie, profit, but social, responsabilité, confiance, autant de facettes de ce nouvel entrepreneuriat.

L’objectif dans ce forum consitera à définir comment réaliser concrètement cette transition et définir ensemble les stratégies et actions à mettre en place.

Programmation prévue du forum

Jour 1 – mercredi 18 janvier
14h30 Accueil et installation des participants
16h30 Visite des Amanins et échange avec le fondateur
Michel Valentin sur son expérience entrepreneuriale
19h30 Dîner et projection de film sur l’école des Amanins
Jour 2 – jeudi 19 janvier
10h00 Conférence participative de Pierre Rabhi sur le changement de paradigme
13h00 Repas
14h30 Atelier collectif autour de la terre – découverte de la zone
agricole du centre et atelier pratique
16h30 Regards croisés entre Didier Perréol et François Lemarchand
sur leurs initiatives et leur vision de l’entrepreneuriat de
demain. Débats et échanges avec les participants.
19h30 Dîner et soirée « Faire connaissance »
Jour 3 – vendredi 20 janvier
9h00 Présentation du programme et cercles de présentation
11h30 Lancement du premier atelier collectif : le World café **
13h00 Repas
14h00 Pause : balade nature et/ou Atelier collectif autour de la terre
15h30 Lancement du Forum Ouvert ** sur le thème « Comment créer une transition entreprenariale écologique ?» – phase d’émergence
19h00 Dîner et soirée libre
Jour 4 – samedi 21 janvier
9h00 Suite Forum Ouvert – phase d’émergence accompagnée par Michel Valentin, Serge Orru et Willam Vidal
13h00 Repas
14h30 Tables rondes avec Michel Valentin, Jean-Guy Henckel,
Serge Orru et Willam Vidal – chacun des intervenants proposera
des ateliers de travail sur des thématiques fortes de la transition
19h30 Dîner et veillée festive
Jour 5 – dimanche 22 janvier
9h00 Suite du Forum Ouvert phase de convergence : définition stratégique d’actions en présence de Michel Valentin
13h00 Repas et fin du forum

Ce programme offre trois parcours de participation

  • Immersion aux Amanins : du jour 1 au 5, le programme complet avec une découverte des Amanins à travers ses deux fondateurs Pierre Rabhi et Michel Valentin, une visite du lieu et un échange avec l’équipe coopérative.
  • Transition : du jour 2 à 16h30 au jour 5. Toute l’expérience innovante d’intelligence collective et des échanges privilégiés avec les intervenants. Possibilité de commencer le vendredi 20 au matin – nous contacter
  • Inspiration : Le 21 janvier de 14h30 à 21h00. Une journée pour vous inspirer de vos échanges avec une diversité d’acteurs de l’entrepreneuriat.

Précisions pédagogiques

Tout le cadre pédagogique de ce forum repose sur des méthodes innovantes et participatives d’intelligence collective. Il propose une alternance de moments de réflexion personnel, de phases d’émergence d’idées, de mise en commun, de définition d’actions et de respiration par des ateliers pratiques.

Le Forum 0uvert

Il s’agit d’une approche innovante de tenue de réunions. Elle repose sur l’idée suivante : le savoir, la capacité d’apprendre et de partager sont des qualités présentes chez chaque personne présente. Le Forum Ouvert crée les conditions qui poussent à prendre spontanément des initiatives. Il a démontré son efficacité et obtenu des résultats exceptionnels avec des groupes de 5 à plus de 2 000 personnes.
« Le Forum Ouvert permet d’explorer une question complexe ou simple, d’organiser rapidement ce qui doit être fait, d’amener le «système entier» pour planifier pour l’avenir, de créer et consolider des équipes, d’aplanir les conflits, d’améliorer la communication et de redonner de l’énergie à un organisme. » – Diane Gibeault consultante

Le World Café

Il s’agit d’un processus créatif qui vise à faciliter le dialogue constructif et le partage de connaissances et d’idées, en vue de créer un réseau d’échanges et d’actions. Ce processus reproduit l’ambiance d’un café dans lequel les participants débattent d’une question ou d’un sujet en petits groupes.
C’est une méthode efficace pour réveler la diversité, générer des idées, partager des connaissances, stimuler une réflexion novatrice et analyser les possibilités d’action par rapport à des sujets et des questions de la vie quotidienne et mener une analyse approfondie de défis et d’opportunités stratégiques majeurs.

Les ateliers en tables rondes et regards croisés

Il s’agit de valoriser l’expérience des intervenants de référence en leur proposant d’animer des ateliers de réflexion sur des thèmes qui leur semble essentiels à une transition entrepreneuriale écologique. Les participants pourront tourner d’ateliers en ateliers.

Tarifs et informations pratiques

3 options de participation. Elles peuvent se vivre soit en pension complète, soit en demi-pension (journées avec repas du midi).**
Parcours Immersion (5 jours/4 nuits)
Du 18 janvier à 14h30 au 22 janvier à 14h30 / limite de 35 personnes
Particuliers * -> 400 euros avec repas du midi ou 600 euros en pension complète Structures -> 650 euros avec repas du midi ou 950 euros en pension complète
Parcours Transition (4 jours/3 nuits)
Du 19 janvier 14h30 au 22 janvier 14h30 / limite de 50 personnes
Particuliers * -> 300 euros avec repas du midi ou 450 euros en pension complète Structures -> 550 euros avec repas du midi ou 800 euros en pension complète Possibilité de commencer le vendredi 20 au matin – nous contacter
Parcours Inspiration (1 jour)
Le 21 janvier de 14h30 à 21h00 / limite de 150 personnes

Particuliers * -> 90 euros repas et festivités du soir inclus Structures -> 200 euros repas et festivités du soir inclus

* Pour les particuliers, possibilité de tarifs solidaires
** Alimentation issue de la production agricole biologique du centre des Amanins

Présentation des forums «Ecologie et Coopération»

les AmaninsLe 29 mai 2010, le centre agroécologique des Amanins fêtait ses 5 ans et rassemblait près de 1200 personnes. Pierre Rabhi, Edgar Morin, Isabelle Peloux, Déborah Maarek, Jean-Marie Pelt, Béatrice Poncin et Patrick Viveret ont marqué cette journée symbolique par des échanges sur le lien entre écologie et coopération. Une dynamique s’est amorcée, elle a donné naissance aux Forums “Écologie et Coopération” des Amanins.

L’intention de ces Forums est de proposer une expérimentation écologique et sociétale propice à l’émergence de réflexions et actions sur le changement de paradigme et la métamorphose de notre société.

Espaces ouverts de création et de rencontre, proposés sur plusieurs jours, ancrés dans un lieu intimiste et cohérent, les Forums sont accompagnés par des « penseurs », «créateurs» modernes avec qui il s’instaure un dialogue privilégié. Les Forums tissent le « faire ensemble » et la co-création.

Sur le plan pédagogique, ils proposent une synergie d’outils qui relient des moments de réflexion collective à des activités concrètes en lien à la terre et au thème traité : forums ouverts, travail maraîcher de la terre, animations participatives, jeux coopératifs, ateliers écologiques pratiques. Une connexion entre la richesse de la pensée et notre ancrage à la nature.

L’équipe des Amanins a réalisé son premier cycle de forums en 2010 et 2011 sur les sujets suivant : « l’agroécologie un art de vivre » accompagné par Pierre Rabhi, « Eduquer pour élever les consciences » accompagné par Albert Jacquard et Philippe Meirieu et « Entreprendre sans prendre » accompagné par Béatrice Poncin, Béatrice Barras et Didier Pérreol.

Ces trois forums ont accueillit près de 60 participants venus de toute la France et près de 600 personnes lors des conférences publiques intégrées à l’expérience. Ce cycle s’est conclu lors de la fête des Amanins pour la Terre et l’Humanisme qui a regroupé près de 2000 personnes les 25 et 26 juin 2011.

Les forums sont co-construits par l’équipe pédagogiques des Amanins qui forme près de 200 personnes par ans aux enjeux de la coopération et le laboratoire des entreprises du mouvement des Colibris qui organise chaque année des rencontres d’entrepreneurs écologiques dans toute la France.

Adresse :

Centre agroécologique des Amanins 26400 La-Roche-sur-Grâne
Des gares Valence TGV et Valence Ville, service de bus et TER jusqu’à Crest .
De la gare de Crest, service de taxi collectif à 2,5 € sur présentation du billet de train et réservation. Appeler l’office de tourisme de Die au 04 75 22 03 03. (pas les jours fériés et week-end)

Contact

Inscription
Tél : 04 75 43 75 05
Courriel : info@lesamanins.com
Demandes pédagogiques :
Tél : 06 88 97 68 58
Courriel : partenariat@lesamanins.com

web : www.lesamanins.com

9 décembre 2011 |

Les Fruits et Légumes frais font leur révolution

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Les Assises des Fruits et Légumes

Les Fruits et Légumes frais font leur révolution le mardi 25 octobre 2011 de 14h à 21h – Salle Wagram à Paris (39-41, avenue de Wagram – 75017 Paris)

Les Assises des Fruits et Légumes se dérouleront en trois temps :

Les Assises des Fruits et Légumes 2011

Les Assises des Fruits et Légumes 2011

14h30-17h45 : Forum débat Quelles leçons à tirer de la crise E.coli ?

14h30- 15h45: Quelles leçons à tirer de la crise E.coli ?

Et comment faire face aux futures crises ? Quelles relations établir avec les médias ? Quels sont les métiers les plus exposés ? Comment la filière s’organise ?
Avec Remi Mer (Journaliste auteur du « Paradoxe Paysan » suite à la crise de la vache folle), Ambroise Martin (professeur de nutrition, Expert EFSA et ANSES), Rémy Oudghiri (Directeur du département « tendances et consommation » chez IPSOS), Frédéric Descrozaille (Directeur Général d’Interfel) et Alain Vernède (Directeur du CTIFL)

– 15h45 – 17h15 : Comment réformer l’Europe ?

Avec : Jean Marc Bournigal (Directeur de cabinet au Ministère de l’agriculture), Lars Hoelgaard (Conseiller Hors Classe –DG Agri –Commission Européenne), Marc Mortureux* (Directeur de l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire),Koen Van Dyck (Chef d’Unité Hygiène des Aliments DG SANCO – Commission européenne, Nathalie Homobono (Directrice générale DGCCRF)
* Sous réserve de confirmation

18h30 : La Nuit des Fruits et Légumes –Des concepts, des hommes et des idées à avancer

– 800 invités
– 50 intervenants
– Des initiatives exemplaires et innovantes de la filière, sur scène et grand écran,
– de multiples témoignages

18h30 : Des concepts innovants pour promouvoir la consommation
L’aventure du Kiwi français, La marque « Merci Maman » et la boite à fruits (Groupe CRENO), L’engouement pour la cuisine « Fait maison » : une chance pour la promotion des fruits et légumes ?, L’approvisionnement local en fruits et légumes.
Avec Denys Anthonioz (Directeur Marketing et Développement commercial du groupe Creno), Denis Le Saint (Le Saint)
Damien Duquesne (Chef  et animateur culinaire sur 750grammes), Arnaud Lezie (primeur à Boulogne, participant à l’opération « Un fruit pour la récrée »), Auchan…

19h25 : Des métiers et des hommes au quotidien et à proximité
Le métier de primeurs, comment le développer ? Opération « mini-corbeille de fruits et légumes frais à l’hôpital », opération en milieu urbain « Le triporteur des fruits et légumes frais », le prix Ecotrophélia en direction des étudiants
Avec Patrick Bougy (primeur à Champsfleury, qui a développé la « fraîc­h’découpe), Jean Sales (Président de la Commission Innovation-Accessibilité d’Interfel), Valérie Vigier (Chargée d’études sur les dossiers “Accessibilité des produits bruts, lien avec les interprofessions” – DGAL – Sous direction de la politique de l’alimentation – Bureau du pilotage de la politique de l’alimentation –  Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche), Catherine Da Costa (primeur, le fruitier d’Auteuil et de Montmartre), Dominique Ladeveze (Coordinator Ecotrofood -CCI Vaucluse)…

19h55 : Un patrimoine à transmettre. Comment créer des vocations ?
Trois producteurs à l’affiche : les Trophées de l’installation en arboriculture fruitière, Expéditeurs, exportateurs, experts : des métiers de savoir-faire en perpétuelle innovation (avec le Groupe Marais), Concours des meilleurs primeurs ouvriers de France
Avec Nathalie Ternois (Directrice de la rédaction Groupe ATC) , Alexis Faucon (producteur à Melay dans le Maine-et-Loire – Prix de l’innovation commerciale), Mathieu Chaleat (producteur à Albon dans la Drôme – Prix de l’innovation agronomique), Thibaut Alleaume (producteur à la Rivière-St-Sauveur dans le Calvados – Prix spécial du jury pour le caractère complet de son projet – agronomique & commercial), le Groupe Marais, Brigitte Delanghe (primeur, Fruitier de Courrières, finaliste M.O.F 2011), Geneviève Bellet (primeur au Havre, finaliste M.O.F 2011), François Musillo (UNFD, Président du jury M.O.F 2011)…

21h00 – 23h00: Cocktail dînatoire

Informations et inscriptions :

http://www.interfel.com/fr/zoom-sur-les-evenements-fruit-et-legume/zoom-sur-les-evenements-fruit-et-legume8.html

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, vous pouvez également suivre le Live Tweet de l’événement sur notre fil twitter www.twitter.com/fruitslegumesFR
Vous pourrez y suivre l’ensemble des moments forts de la rencontre : meilleures interventions, interviews vidéo, photos …

A propos d’Interferl

Association privée reconnue par la loi du 10 juillet 1975.
Créée en 1976, INTERFEL rassemble et représente paritairement les collèges des organisations professionnelles de la Production et de la Distribution des fruits et légumes frais.

Elle est reconnue comme seule Interprofession nationale pour les fruits et légumes frais par les Pouvoirs Publics qui lui délèguent le pouvoir d’élaborer des accords interprofessionnels qui font force de loi.

INTERFEL est reconnue par l’Union Européenne depuis le 21 novembre 1996.

7 octobre 2011 |

Courts-circuits en Seine : Première rencontre des circuits alimentaires de proximité

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Circuits courts en seine tract 2011

Une rencontre conviviale pour échanger et en apprendre d’avantage sur les circuits courts alimentaires, voilà le thème annoncé pour la manifestation  Courts-Circuits en Seine. Je vous propose de découvrir ce qu’il va s’y passer…Bien sûr tout le monde peut s’y rendre !

Des rencontres

C’est dans le cadre de la quatrième édition du Printemps pour une économie équitable, que l’association Consom’Solidaire a décidé d’organiser la première édition des «Rencontres des circuits alimentaires de proximité », le dimanche 19 juin 2011, de 9 h 30 à 22 h, sur la péniche Alternat, amarrée au port de Tolbiac dans le 13e arrondissement de Paris.

Producteurs en agriculture biologique, structures associatives et coopératives, amaps parisiennes, jardinier(ère)s et alter-consommateur(rice)s, grand public, sont invités à se rencontrer au cours de ces rencontres agriculturelles, afin d’échanger sur les enjeux actuels des circuits courts alimentaires.

Ces rencontres interpellent l’avenir agricole, ici et là-bas, et la souveraineté ali- mentaire à mettre en place dans un contexte de crise économique et alimentaire. La problématique territoriale et les menaces qui pèsent chaque jour un peu plus sur notre économie agricole, environnementale et alimentaire seront évoquées.

Des débats

La souveraineté alimentaire à l’échelle régionale, les pédagogies de l’alimentation urbaine, l’économie sociale et solidaire des circuits alimentaires de proximité et la diversité des réseaux de distribution alimentaire alternatifs, sont les thématiques qui seront abordées dans le cadre de plénières et de tables rondes publiques.

Des tables de presse et de présentation des différents partenaires associatifs – Action Consommation, la Confédération paysanne, Minga, Nature & Progrès, les Amis de la Conf’… – permettront de se documenter sur ces sujets.

Une journée festive

Un pique-nique paysan accompagné de dégustations de produits issus de l’agriculture biologique, des animations musicales aux accents de folk, de percussions et d’hip-hop acoustique viendront agrémenter cette journée festive sur les bords de Seine du 13e arrondissement de Paris.

La Fondation pour une Terre humaine, la Mairie du 13e arrondissement et l’association La Nef, soutiennent cette première édition des « Courts-circuits en Seine », ouverte à toutes et à tous le dimanche 19 juin 2011 !

Programme des rencontre des circuits alimentaires de proximité

Producteurs en agriculture biologique, structures associatives et coopératives, jardiniers, alterconsommateurs grand public, seront réunis à l’occasion de ces premières rencontres agriculturelles.

  • 9h30 : Petit-déjeuner d’accueil 10h : Introduction « Enjeux des circuits alimentaires dans une société en crise »
  • 10h45 : Tables rondes
    1 – « Trois jours de réserve alimentaire en Ile-de-France : comment construire une autonomie à l’échelle de la région? »
    2 – « Quelle(s) pédagogie(s) de l’alimentation en milieu urbain? » 12h15 : Pique-nique paysan en musique
  • 14h : Projection-débat « Du local au global, quelle souveraineté alimentaire? » Les Bobines Paysannes présentent « Je mange donc je suis » (de Vincent Bruno), « Du riz et des hommes » (de Yann Verbeke)
  • 16h : Goûter partagé musical
  • 16h30 : Tables rondes
    3 – « Travailleuses, travailleurs de la terre… tous ensemble vers une économie sociale et solidaire? »
    4 – « La diversité des circuits-courts alimentaires favorise-t-elle le développement d’un réseau de distribution alternatif? »
  • 18h : Synthèse des Rencontres et apéritif agriculturel
  • 20h : Concert de soutien

Au cours de la journée : dégustation de vins bio, de cidres et bières artisanales

Les intervenants : INTERVENANTS : Christian Boisgontier (Confédération Paysanne), Michel Besson et Samuel Bonneau (Minga), Thierry Hanon (Val Bio Centre), Véronique Gallais (Action Consommation), Nature et Progrès, Scop Bio Référencement Collectivités, Alterconsos, Re- localisons, Miramap et Amaps parisiennes, paysans…

Mon panier bio à l’écoute

Dès que j’ai eu connaissance de cette journée (merci à Rachel des Eco-informateurs), j’ai immédiatement réservé mon billet de train. Vous pourrez donc me croiser en tant que spectateur sur la péniche… à partir de midi, le temps d’arriver ;-). Mon panier bio se devait bien d’aller soutenir cette manifestation !  Je ferais un compte rendu ici même et peut-être en direct sur le Twitter de Mon Panier Bio et la page Facebook.

16 juin 2011 |

Tarte aux fruits des bois de saison

Commentaires fermés sur Tarte aux fruits des bois de saison
cueillette myrtilles, fraises des bois, groseilles

Rien de tel qu’un petit week end  pour aller se promener en forêt… Une excellente occasion pour ramasser quelques fruits des bois… Ce week end, nous avons trouvé de quoi faire une belle tarte avec des myrtilles, des groseilles et des fraises des bois. Miam…

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cueillette myrtilles, fraises des bois, groseilles

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La myrtille se cueille généralement de juillet à septembre, mais cette année elles sont un peu en avance et on en trouve déjà en bonne quantité. La cueillette est un peu fastidieuse, mais le résultat en vaut la peine (attention cueillette au peigne interdit !). Pour la groseille, on est en plein dans le début de la saison (de juin à août). Pour les fraises des bois, je reconnais qu’il faut arriver à en trouver, mais la saison est un peu en avance (normalement de juillet à octobre). Rien ne vous empêche de varier les plaisir avec votre propre récolte…

Ingrédients pour faire une tarte au fruits de bois

  • Pour la pâte à tarte (faite maison)
    – 100g de beurre
    – 200 de farine bio semi complète
  • Pour l’appareil
    – 2 oeufs
    – 15 cl de crème fraîche
    – 10 cl de lait
    – 75 g de sucre
  • Garniture
    – 100 g de poudre d’amandes
    – les fruits des bois fraichement ramassés

Préparation de la recette

Préparation de la pâte à tarte : Faites ramollir le beurre puis mélangez le avec la farine dans un robot mixeur. Ajoutez 5 à 7 cl d’eau jusqu’à obtention d’une boule. Réservez là au frigo pendant au moins une heure.

Pendant ce temps, vous pouvez commencer à préparer l’appareil : Faites blanchir les 2 oeufs avec le sucre puis ajoutez la crème et le lait en remuant.

Vous pouvez ensuite laver les fruits ramassés (ou achetés si vous avez fait “choux blanc” avec de l’eau froide). Etalez la pâte avec un rouleau puis disposez-là dans un moule. Piquez avec une fourchette le fond puis saupoudrez avec la poudre d’amande avant de recouvrir avec les fruits.

Cuisson : environ 30mn à 200°

Et voilà :

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13 juin 2011 |
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