Produits bio : comment conserver leur saveurs et apports ?

Pour mettre à l’abri votre organisme des pesticides et OGM, largement présent dans l’alimentation non contrôlée, les produits bio sont bien évidemment la solution. Mais une fois votre panier de provision à la maison, cuisinez vous bien vos fruits et légumes ?
Respecter le produit
Les plus grands chefs vous le diront. En cuisine, pour obtenir [...]

Pas de fraises en hiver : un défi pour la terre !

J’avais déjà signalé cet infamie dans un billet précédent sur la consommation de fruits et légumes de saison, mais voici qu’une nouvelle initiative voit le jour en France avec l’aide de Nicolas Hulot : Défi pour la Terre nous propose donc de décourvir toutes les bonnes raisons de ne pas consommer des fraises en hiver… [...]

Les légumes d’été passent à la casserole

La démarche écologique, c’est aussi une manière de faire, de cuisiner, d’accommoder, de conserver, de réutiliser….
C’est à cette attente que répondent les deux nouveaux titres de la collection Recettes en confidence des Editions Gramond :
1- Du panier a l’assiette printemps-été
Après le succès du premier opus consacre aux légumes d’hiver, c’est au tour des légumes d’été de “passer [...]

Alimentation bio dans les cantines : dites oui !

Manger bio à la cantine, c’est possible !

A l’horizon 2012, un objectif de 20 % de produits biologiques, dans la restauration collective publique, a même été fixé par le gouvernement (circulaire signée par le premier ministre en 2008 – Grenelle de l’environnement). Et la part de la surface agricole consacrée à l’agriculture biologique doit atteindre 20 [...]

Le label Agriculture Biologique (AB)

Le label Agriculture Biologique (ou label AB) est un label de qualité français, créé en 1985, et défini par le ministère français de l’agriculture qui en est aussi propriétaire. Il concerne les produits agricoles et les denrées alimentaires. Ce label est promu par l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (Agence [...]

Le label bio dynamique demeter

Le label Demeter suit un cahier des charges exigeant contrôlé par l’association du même nom. Un produit Demeter est labellisé Agriculture Biologique (label AB) et respecte de plus les critères de l’Agriculture Bio-Dynamique définis dans le cahier des charges public de l’association.
Environnement, saveur, diversité des paysages, santé, soin de la terre, et alimentation saine.
Tels sont [...]

Ekologeek ou la consommation responsable !

Apprendre des gestes simples et respectueux de l’environnement !
Il était temps de consacrer un article à cette association qui se démène à promouvoir les gestes écologiques au travers de nombreuses actions citoyennes, que ce soit sur le terrain ou sur la toile !
A l’origine Bejamin Roux, le fondateur est un fondu de nouvelles technologies (ce [...]

Stéphane Guillon au supermarché bio

Nous avons retrouvé cette vidéo qui date déjà un peu… Mais la dérision et l’humour du trublion Guillon méritent quelques instants d’attention.
Quand un ultra-urbain découvre un supermarché bio, ça donne ça :

Stéphane Guillon marché bio
envoy̩ par horsesrings РGag, sketch et parodie humouristique en video.

Les Jardins de Cocagne

Je n’en avais pas encore parlé dans ce blog, mais c’est un excellent moyen de se fournir en paniers de fruits et légumes bio !
Découvrez les Jardins de Cocagne
Pour le consommateur, les Jardins de Cogagnes fonctionnent un peu à la manière d’une AMAP. Un engagement est pris pour une saison. Vous devenez adhérents-consommateurs et contribuez [...]

Les AMAPs de A à P

A comme agriculture biologique, B comme biodiversité….. P comme panier bio
On explique jamais assez que c’est bon pour tout le monde ! Alors encore une petite vidéo qui raconte en 12 minutes tout ce qu’il faut savoir…
C’estquoil’AMAP
envoyé par alartigue

En savoir + :

http://terresfertiles-idf.org/
Qu’est qu’une AMAP