Euro Gusto, le nouvel événement international de Slow Food
Commentaires fermés sur Euro Gusto, le nouvel événement international de Slow FoodUn événement européen… pour une alimentation de qualité
Du 27 au 30 novembre 2009
Organisé tous les deux ans à Tours, au coeur du Val de Loire inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial, ce nouvel événement international de Slow Food permet à tout un chacun de découvrir en famille, ou entre amis, des productions de qualité venant des quatre coins de l’Europe, de la France et de la Région Centre ; d’appréhender les enjeux culturels, économiques et environnementaux qui s’y rattachent ; et de s’informer sur les pratiques de consommation responsables.
A l’heure ou de plus en plus de décisions intéressant l’avenir de l’alimentation se prennent au plan Européen, Euro Gusto est aussi un formidable moment d’échange et de partage d’expériences pour celles et ceux qui interviennent dans les domaines de l’alimentation, de l’agriculture, de l’environnement et de la santé (professionnels du secteur public et du secteur privé, responsables et bénévoles associatifs, élus) ou qui s’y intéressent.
Euro Gusto présente des productions et des savoir-faire remarquable du patrimoine alimentaire européen, mais s’attache aussi à informer un large public sur les « bonnes pratiques alimentaires » et les choix « responsables », à sensibiliser les professionnels et les décideurs, et à favoriser l’émergence d’un réseau d’acteurs porteur de projets innovants pour préparer l’avenir de l’alimentation en Europe.
Au programme de l’EuroGusto 2009 :
- Des ateliers du Goût organisés autour d’une idée simple : une approche professionnelle pour des particuliers. En présence des producteurs et avec l’aide d’experts, on y parle de nourriture et de vin, on y fait des comparaisons, on y pose des question…
- Une Œnothèque s’adressant aussi bien aux néophytes et aux passionné(e)s qu’à celles et ceux qui portent un regard plus expert, l’Œnothèque d’Euro Gusto est un espace de 700 m2 dédié à la présentation de vins européens de qualité…
- Un espace “Manger Slow” pour retrouver le plaisir de faire soi-même…
- Un espace enfants, lieu unique, ludique, et pédagogique…
- Un espace Slow Attitude pour prendre le temps de vivre mieux…
- Des conférences et des forums à ne pas manquer..
Infos pratiques :
La Biennale Européenne du Goût et de l’Alimentation, Euro Gusto, se tient au Parc des Expositions de Tours du 27 au 30 novembre 2009.
Pour en savoir + : http://www.eurogusto.org
En savoir plus sur le mouvement SlowFood
“Que vous soyez debout autour d’un barbecue, agenouillés sur un tatami ou assis à la table d’un restaurant prestigieux, l’acte de se nourrir est fondamental pour vivre. Le fait d’améliorer la qualité de notre alimentation et de prendre le temps d’en profiter est une manière simple d’insuffler un peu de joie dans notre vie. Telle est la philosophie de Slow Food.”
Le Mouvement International Slow Food a été fondé à Paris en 1989 ; le siège est à Bra, en Italie. Des associations nationales ont été établies en France, aux USA, en Allemagne, en Suisse, au Japon et au Royaume Uni. Slow Food compte 82.000 adhérents dans 50 pays et 800 conviviums environ.
Slow Food est une association qui s’oppose aux effets dégradants de la culture de la fast-food qui standardisent les goûts ; qui promeut les effets bénéfiques de la consommation délibérée d’une alimentation locale, qui a des programmes d’éducation du goût pour les adultes et les enfants, qui travaille pour la sauvegarde et la promotion d’une conscience publique des traditions culinaires.
Slow Food aide les producteurs-artisans de l’agroalimentaire qui font des produits de qualité et encourage les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire. L’objectif de Slow Food est de développer un modèle d’agriculture moins intensif et nocif, capable de préserver et d’améliorer la biodiversité et d’offrir aussi des perspectives pour les régions moins riches.
Le site du SlowFood France :