2011 avec mon panier bio !

Fini 2010 et ses couleurs de crise, vive 2011 sous le signe de l’optimisme ! En tous cas, c’est bien ce que l’on vous souhaite pour cette nouvelle année.

Les fêtes se sont bien déroulées, nous avons sans doute tous fait quelques excès et quelques entorses à nos valeurs notamment en ce qui concerne une alimentation saine, locale et bio… Rassurez-vous, il n’est pas trop tard pour se remettre à jour et prendre à nouveau un bon départ de pour 2011. De plus, le retour à une alimentation équilibrée est souvent une nécessité que notre corps réclame après une période d’abondance… Excellente raison pour avoir recours aux paniers bio !

Pourquoi passer aux paniers bio / fermiers hebdomadaire ?

Les distributeurs de paniers alimentaires issus de l’agriculture biologique et/ou locale vous proposent chaque semaine un assortiment de fruits et légumes (voire viandes, poissons et produits complémentaires d’épicerie… dans certains cas). Selon les distributeurs, vous pourrez choisir vous même le contenu de votre panier ou bien avoir la surprise de découvrir chaque semaine de nouveaux fruits et légumes que vous ne connaissez peut-être pas encore. Pas de panique, avec Internet, il est facile de trouver une recette de cuisine originale pour accommoder ces nouveaux venus.

Le principe de la distribution de paniers bio repose sur les circuits courts, c’est à dire que l’on se passe de multiples intermédiaires, de temps de stockage et de transports inutiles et polluants : ainsi, les distributeurs de paniers bio se fournissent directement auprès des producteurs chaque semaine garantissant une fraicheur sans égale ! S’abonner à une solution de panier bio, c’est s’assurer des repas équilibrés pour toute la famille pendant une semaine. Les modes de distribution et d’adhésion peuvent varier selon les distributeurs :

• Les AMAP sont des groupements de consommateurs organisés en association et répondant à la charte des AMAP. Le système des AMAP demande de payer à l’avance la production de la saison sans garantie en cas de mauvaise récolte… C’est une souscription solidaire avec les paysans qui sont assurés de percevoir un revenu quoiqu’il arrive. Le retrait des paniers est effectué dans un local loué ou mis à disposition par la commune. Chacun se doit de participer à l’organisation de la distribution (cela varie en fonction de la taille de l’AMAP). Le contenu des paniers est imposé par la production du moment, mais rien n’empêche de s’arranger avec d’autres amapiens pour effectuer des échanges…
• Les distributeurs privés ont quant à eux suivi le modèle des AMAP en conservant généralement une certaine liberté (pas d’engagement) et en proposant un choix plus large (ils travaillent avec plusieurs producteurs). La distribution des paniers s’organise la plupart du temps via des points relais (boutiques et commerces de proximité dans votre ville) dans lesquels vous pouvez venir récupérer votre panier bio le jour convenu. Dans certains cas, la distribution peut être effectuée à domicile ou sur son lieu de travail (pensez à grouper vos paniers avec des voisins, des collègues ou des amis…). Si vous trouvez un distributeur de paniers de fruits et légumes appartenant au réseau cocagne, sachez qu’il emploi des personnes en difficulté et en phase de réinsertion sociale (Les jardins de cocagne favorisent, par le travail de la terre et le maraîchage, le réapprentissage d’une activité de production et facilitent l’accès au marché de l’emploi). Votre geste sera également solidaire !

Pour savoir où trouver un distributeur de panier bio / fermiers à coté de chez vous, consultez notre annuaire des paniers bio en France ou l’annuaire des paniers bio en Belgique ! Vous pourrez trouver le distributeur qui vous convient…