Les chercheurs cherchent et trouvent ! Certains planchent depuis 2006 sur les futurs possibles des agricultures et alimentations du monde en 2050. Ils cherchent à déceler les questions fondamentales auxquelles la recherche agronomique sera confrontée afin de fournir au Cirad et à l’Inra les moyens d’anticiper et de préparer l’avenir en termes de dispositif et d’orientation de la recherche publique, comme en termes de positionnement stratégique au niveau international.
Selon le rapport présenté hier mercredi 12 janvier 2011, les chercheurs concluent que les pays riches devront consommer moins de viande et faire un effort considérable sur le gaspillage pour nourrir neuf milliards d’individus en 2050, tout en préservant les ressources de la planète.
Comment nourrir les 9 milliards d’individus que comptera la Terre en 2050 ?
La subsistance alimentaire des êtres humains à l’horizon 2050 : tel est l’intitulé du rapport “Agrimonde“. Deux scénarios ont été envisagés :
- le bien-être immédiat
- le développement durable.
Les chercheurs ont estimé une moyenne une moyenne de 3 000 kilocalories consommés quotidiennement par chaque individu dans le monde avec un écart type énorme en les pays du Nord et ceux du Sud (2300 kcal pour un Africain subsaharien et 4500 kcal pour un Américain). L’objectif est de répartir plus équitablement cette consommation ce qui impliquerait pour les pays du Nord de re?duire la disponibilite? en calories de 25 %.
Une vraie rupture est donc nécessaire et toute le chai?ne de production et de consommation est concernée !
Stop au gaspillage
Le gaspillage, notamment celui cause? par les aliments jete?s après la date de consommation optimale, peut représenter jusqu’à 30% dans les pays riche.
Des politiques de sante? publique “plus ambitieuses”
Le rapport suggère des mesures fortes pour lutter contre la suralimentation et les maladies associe?es.En 2003, 1,3 milliard d’adultes dans le monde e?taient en surpoids, dont 400 millions d’obe?ses.
Pour ne pas rester sur votre faim : Mangez différemment, mangez moins de viande
La production de ruminants a augmente? de 40 % entre 1970 et 1995.
“De?s que le re?gime alimentaire est caracte?rise? par une forte part de calories animales, la pression sur les ressources naturelles est beaucoup plus importante”, rappelle une des chercheuses auteur du rapport. Pour l’eau par exemple, le rapport souligne que, quand 100 litres d’eau sont ne?cessaires pour produire un kilo de pommes de terre, la quantite? s’e?le?ve a? 13 000 litres pour un kilo de viande de bœuf.
Donc plus de fruits et légumes ne nuira pas ! (passez aux paniers bio en circuits courts 😉
Une lueur d’espoir sans trop d’effort
Une partie des efforts pourrait e?tre faite sans s’en rendre compte. En 2050, les plus de 60 ans repre?senteront 20 % de la population, contre 10 % aujourd’hui. “Les besoins caloriques de ces personnes e?tant moindres, le vieillissement de la population mondiale pourrait aussi contribuer a? rendre plausible la diminution des consommations alimentaires moyennes dans les pays riches”, e?crit le rapport.
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