Blog

printemps bio alsace

Jusqu’au 15 juin prochain, profitez du printemps bio en Alsace !

Au programme du printemps bio en Alsace pour les jours à venir :

12 juin à WOLXHEIM

Biodiversite? et Vins au domaine LISSNER
Promenade dans les vignes, herborisation, de?gustation
En fin de reconversion a? l’agriculture biologique, nous recherchons depuis 2002 l’e?quilibre et la sante? de nos 5000 pieds de vigne par des pratiques agronomiques base?es sur la connaissance et le respect du vivant, entre flore et faune sauvage, spe?cifiques a? chaque terroir, qui se succe?dent au rythme des saisons.
En cave e?galement nous poursuivons notre que?te de vins authentiques. Depuis le mille?sime 2007, ni chaptalisation, ni levurage, ni enzymage ou acidification…. Notre seul intrant reste les sulfites que nous nous efforc?ons de re?duire au minimum. Des raisins cueillis mu?rs, de?pose?s entier dans le pressoir et des fermentations spontane?es pour des vins qui restent type?s et conformes a? leurs origines.

• Animations Printemps Bio :

Samedi 5 et samedi 12 juin, 14h a? 18h. Gratuit, ouverture a? tout public, parcours fle?che?
Inscription limite?e a? 40 personnes, te?l. 03 88 38 10 31 ou info@lissner.fr
Contact ANIMATION I Bruno SCHLOEGEL / 03 88 38 10 31 / e-mail : info@lissner.fr / site : www.lissner.fr /

12, 13 & 14 juin à WETTOLSHEIM

Domaine STENTZ-BUECHER, 21 rue Kleb, 68 920 WETTOLSHEIM
Portes ouvertes au domaine Stentz-Buecher
Un nouveau rendez-vous de?sormais fixe? au second week-end de juin. Un moment agre?able dans la convivialite? et la bonne humeur lors des portes ouvertes sur ces 3 jours. Durant ces portes ouvertes, nous accueillerons quelques producteurs locaux en culture biologique (miel, confitures, jus de pommes et autres produits transforme?s).
Pour l’organisation du de?jeuner de dimanche merci de nous confirmer votre pre?sence par courrier, accompagne? de votre re?glement, pour le 10 juin.

• Animations Printemps Bio :

Samedi 12 juin, a? partir de 16h : De?gustation comple?te et commente?e, visite de Cave, tartes flambe?es, animation musicale jusqu’a? 22h. Dimanche 13 & lundi 14 juin, a? partir de 11h30 : ape?ritif. – Les ATELIERS DES 4 ELEMENTS par Henri Gagneux – Restaurant La Palette a? Wettolsheim.
Prix : 30,00 euros par personne. – Visite de Cave et de?gustation commente?e. – Tartes flambe?es tout au long de la journe?e du dimanche.
Contact ANIMATION I Domaine STENTZ-BUECHER / Te?l. : 03 89 80 68 09 / Fax : 03 89 79 60 53 / e-mail : stentz-buecher@wanadoo.fr / site : www.stentz-buecher.com

20 juin à URBEIS

Ferme Humbert, 83 rue Principale
La Ferme Humbert
Pour ses vingt ans, la ferme Humbert vous ouvre ses portes.

• Animations Printemps Bio :

Portes ouvertes le 20 juin 2010, de 10 heures a? 18 heures. Possibilite? de pique-niquer sur place, cre?pes sale?es et sucre?es, glaces. Marche? paysan. Expositions : 20 ans d’agriculture bio en montagne • Pre?sentation de l’Association Foncie?re Pastorale • Un artiste vous pre?sentera des tableaux «nature».
Marche? & Promenade : Chemin du patrimoine : «Urbeis une histoire de temps», marche destine?e aux bons marcheurs, pre?voir 2 heures. Acce?s au Cha?teau du Bilstein • Promenade sur le «Chemin des Aviats», accessible depuisla ferme, tre?s belle vue sur le village. Pre?voir 1h30. Animations : De?couverte du feutrage de la laine, atelier pre?vu a? 11h, 14h, et 16h avec Sandrine Cardon • Ballades a? dos d’a?nes avec la Ferme de la Fontaine ( Fouchy) • Interme?des musicaux.
Contact ANIMATION Ite?l.:0388570600/re?p.0388573333/ e-mail : biofermehumbert@wanadoo.fr / site : www.biofermehumbert.com

Liste des marchés paysan biologique en Alsace

• LES VERGERS d’ARLETTE : jus de pomme, eaux de vie, pommes se?che?es, vinaigre de pommes, confitures, etc.
• DOMAINE YVES AMBERG : vins d’Alsace biologique.
• GAEC DES 3 CHENES Wintersbourg : fromages che?vres, vaches,saucisses, pa?te?s, etc.
• LA FERME AUX SEPTS GRAINS – Daniel Starck : pains bio au levain cuits au feu de bois.
• ANNE ET NICOLAS PAULEN : confitures.
• HARTMANN REMY – Altwiller : yaourts.
• SOLAZ BERNARD – Illkirch : condiments, confits d’ail, tapenades, pa?te? ve?ge?tal, etc.
• SA?GEREI HANBUCH – AIO : planches a? de?couper, objets divers (bois).
• AQUATIRIS : toilettes se?ches, phyto e?puration, etc. • ROUH PIERRE : plants de le?gumes.
• LES ASTUCES DE LA NATURE : fabricant de chapeaux, bijoux en bois.
• NATURE AROMATIQUE : production et transformation de plantes aromatiques et me?dicinales.
• KURT DES BESENMACHER : fabricant de balais-brosses, etc. Et sous re?serve stands de le?gumes-vin-laine de mouton etc….

Printemps BIO 2010

Actions des restaurateurs a? l’occasion du Printemps Bio en Alsace :

• Restaurant La Parenthe?se 26 rue de la Justice, 68100 Mulhouse
• Restauration Bio • Cave Au Mille?sime 7 rue du temple Neuf, 67000 Strasbourg, 03 88 22 30 20
• Pre?sentation vins bio • Cave Vinum Nature 1 rue de Bischwiller, 67410 Drusenheim, 03 90 55 65 91
• Pre?sentation vins bio • Restaurant Villa Rosa 4 rue Thierry Schoerre?, 68410 Trois Epis, 03 89 49 81 19
• Restauration Bio • Domaine Becker route d’Ostheim, 68340 Zellenberg, 03 89 47 90 16
• Repas caritatif bio accompagne? de vins du domaine, portes ouvertes de la cave

Les action du printemps bio en Alsace sont organisée avec l’aide de l’OPABA

Cre?e?e en 1980, l’OPABA est l’Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace. L’OPABA est aussi un syndicat professionnel qui rassemble tous les agriculteurs biologiques et biodynamiques alsaciens. Il est e?galement ouvert aux transformateurs et distributeurs de la filie?re biologique alsacienne. La vocation de l’OPABA est de de?velopper une agriculture biologique de qualite? ouverte
a? tous. Le but de l’OPABA est d’organiser, promouvoir et de?velopper l’agriculture biologique en Alsace. Pour atteindre son but, l’OPABA s’est fixe?e plusieurs objectifs :

• Ame?liorer la production biologique re?gionale sur le plan quantitatif et qualitatif.
• Accompagner et de?fendre les inte?re?ts e?conomiques, juridiques et moraux des producteurs qui pratiquent l’agrobiologie.
• Mieux structurer la filie?re.