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Minceur : toutes les solutions anti-kilos avant l’été

L’été est bientôt là. D’ici quelques semaines, il faudra passer l’épreuve du maillot de bain, ou réussir à rentrer dans la petite robe achetée en solde (une taille trop petite, mais tant pis, vous vous étiez juré de perdre quelques…

1 avril 2015 | Clémentine Desfemmes

Santé

Chocolat et commerce équitable

Avec 40.000 tonnes consommées chaque année en France à cette période, soit en moyenne 670g par personne, les Français sont définitivement des amateurs de saveurs cacaotées. Tablettes, bouchées ou bonbons au chocolat, le plaisir peut prendre de multiples formes, et…

19 mars 2015 | Clémentine Desfemmes

Consommation responsable

Faites le plein de vitamines avec les graines germées

Les graines germées sont une extraordinaire source de nutriments. Riches en minéraux, en fibres, en vitamines, elles se consomment autant comme des compléments alimentaires naturels que pour le plaisir des yeux et des papilles. Des nutriments en abondance Les graines…

14 mars 2015 | Clémentine Desfemmes

Alimentation bio

Des céréales, oui, mais bio et complètes !

Les nutritionnistes sont d’accord sur ce point : nous ne consommons pas assez de céréales. Et, quitte à remettre les céréales au menu, autant les choisir complètes, donc non raffinées, et bio : plus riches en vitamines, en minéraux et…

1 mars 2015 | Clémentine Desfemmes

Alimentation bio

L’agar-agar, une alternative végétale à la gélatine

L’agar-agar, gélifiant naturel d’origine végétale, est utilisé en alternative à la gélatine animale dans de nombreuses préparations culinaires, salées ou sucrées. Cet extrait d’algue marine est également apprécié dans le cadre des régimes minceur, en tant que coupe-faim naturel. L’agar-agar…

26 février 2015 | Clémentine Desfemmes

Alimentation bio

Le Goji : faites le plein de vitamines et d’antioxydants !

Originaires de l’Himalaya, les baies de goji sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise et tibétaine depuis des milliers d’années. Très riche en antioxydants, le goji protège l’organisme des radicaux libres responsables du vieillissement des cellules, et sa teneur en…

16 février 2015 | Clémentine Desfemmes

Pourquoi cuisiner les algues ?

Cuisiner les algues, voilà une idée qui peut paraître bien incongrue au pays des fromages, du bœuf bourguignon et du gratin dauphinois. Et pour cause : en Europe, on ne consomme guère d’algues autrement qu’en tant qu’additif alimentaire. Et pourtant,…

2 février 2015 | Clémentine Desfemmes

Alimentation bio

La stévia, l’édulcorant 100% naturel

Avec l’autorisation de commercialisation de la stevia, début septembre 2009, par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, les produits « light » vont enfin pouvoir retrouver un peu de naturalité. Cette petite plante originaire du Paraguay va faire le bonheur de…

23 janvier 2015 | Clémentine Desfemmes

Alimentation bio

Le quinoa : protéines végétales et nutriments essentiels, sans gluten

Le quinoa est une graine que l’on consomme comme une céréale. Riche en protéines végétales et en fibres, elle renferme des acides gras essentiels, des vitamines et des minéraux. Outre ces nombreux atouts nutritionnels, le quinoa est sans gluten. Ces…

14 janvier 2015 | Clémentine Desfemmes

Alimentation bio

Le Charbon Végétal Activé ou carbothérapie

Depuis plus d’un siècle, il existe un moyen simple, naturel et économique de se détoxifier, d’assainir son organisme, de la débarrasser de toute substance toxique : le charbon végétal activé. Comment obtient-on du charbon actif ? La fabrication se fait…

9 décembre 2014 | Mon Panier Bio

Santé