Recettes fenouil
Le mot fenouil désigne une multitude de plantes de genres divers, notamment de la famille des Apiaceae. Typique de la cuisine de méditerranée, le bulbe se mange cru dans une salade ou avec de la tapenade mais également braisé, caramélisé, en purée ou en velouté. Vous pouvez aussi le cuisiner en version sucrée. Le fenouil se marie à merveille avec le poisson mais aussi avec les agrumes, ainsi qu'avec les poissons fumés, tels que le saumon, la truite ou le hadock.
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Fenouil au citronComment se faire plaisir avec un bulbe de fenouil en 10mn !Proposée par : Mon panier bio, le 14/07/2008 187 affichages • note : 3.26/5 pour 43 votes |
Salade de fenouil et parmesanProposée par : Mon panier bio, le 14/07/2008 101 affichages • note : 3.37/5 pour 19 votes |
Fenouil fritLe fenouil, un autre légume à découvrir ou à redécouvrir ...Proposée par : O'papilles : Les paniers Bio du terroir Val d'Oisien 95, le 08/09/2008 522 affichages • note : 3.45/5 pour 67 votes |
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| Carottes aux lardons |
| Facile à réaliser et délicieuses ces carottes ! affichée 655 fois note : 3.16 62 votes |
