Recettes brocoli
Le brocoli, Brassica oleracea var. italica, famille des Brassicacées, est une plante potagère originaire du sud de l'Italie. Il fut introduit en France par Catherine de Médicis. Pour la cuisine, le brocoli doit avoir des grains fins, des têtes fermes et bien serrées, bien vertes, tirant un peu sur le bleu ou le violet. On consomme les fleurs en boutons, ou tout juste fleuries, ainsi que les tiges encore tendres.| Retour |
| Carottes aux lardons |
| Facile à réaliser et délicieuses ces carottes ! affichée 655 fois note : 3.16 62 votes |
