Recettes bio de saison !

Un accompagnement en toute circonstance !
Ingrédients pour 4 à 5 personnes

1 kg de pommes de terre bio
3 jaunes d’Å“uf
Cerneaux de noix
250 g de Roquefort
25 cl de crème fraîche
2 gousses d’ail
40 cl de lait
Fromage râpé
Sel & poivre

Préparation du Gratin de pommes de terre Roquefort et noix :

Préchauffer le four à 180°c.
Eplucher et découper les pommes de [...]

Un bon petit potage au Cresson…
Ingredients et quantités
Pour 6 personnes :
- 1 botte de cresson
- 2 ou 3 pommes de terre
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de crème
- 2 l d’eau
- 30 g de beurre
Préparation
- Décapitez la botte de cresson pour n’employer que les parties délicates, lavez-les avec soin, réservez quelques [...]

Ingredients et quantités :
Pour 4 personnes :

1kg de courge butternut,
4 pommes de terre,
25 cl de crème semi -épaisse,
25cl de lait,
sel, poivre, ail et persil.

Préparation

Eplucher et couper en lamelles les pommes de terre et la courge.
Dans un plat à gratin, disposer des couches successives de pommes de terre et courge, nappées du mélange crème assaisonnée et [...]