Recettes bio de saison !

Recette bio : Salade de céleri-rave aux pommes et noix

250 g de céleri-rave bio
2 petites pommes bio
80 g de cerneaux de noix
2 yaourts bio natures
Sel, poivre
Le jus d’un citron bio
1 cuillère à soupe de moutarde
1 pincée de noix de muscade
1 échalote

Préparation de la Salade de céleri-rave aux pommes et noix
Peler et émincer l’échalote. Hacher la [...]

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

1 petit chou rouge bio

4 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’oie
2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté
2 pommes
4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
2 cuillères à soupe de cassonade
2 pincées de cannelle ou de quatre-épices
Sel, poivre du moulin

Préparation du Chou rouge confit aux [...]

Recette du Soufflé bio pommes-poires et biscuits
Ingrédients pour 2 à 4 personnes

1 pomme
1 poire
60 g de sucre
70 g de biscuits au beurre broyé
3 Å“ufs
Un peu de beurre pour graisser les moules

Préparation du Soufflé bio pommes-poires et biscuits

Peler et épépiner la pomme et la poire, les couper en dés.
Dans une casserole faire revenir à [...]

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

3 pommes bio
Noisettes de beurre
250 g de fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe de miel bio liquide
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Sel & poivre

Préparation des pommes poêlées au miel bio et crottin de chèvre

Préchauffer le four à 180°c en mode grill
Peler et découper les pommes en quartiers
Faire [...]