• 700 g de rutabagas bio
  
• 600 g de pommes de terre bio
  
• 200 g d’oignons
• 200 g de lardons
• Thym frais

Préparation des rutabagas bio au lard et pommes de terre bio

• Éplucher les rutabagas lavés, les couper en tranches, puis les plonger dans une casserole d’eau bouillante et les faire blanchir 10 minutes.
• Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper de la même façon, tronçonner les oignons épluchés.
• Faire revenir doucement les lardons avec les oignons dans l’autocuiseur avec un peu de matière grasse.
• Ajouter quelques branches de thym frais.
• Il ne faut pas que les ingrédients brunissent.
• Ajouter les pommes de terre, les rutabagas égouttés et 2 grands verres d’eau.
• Fermer l’autocuiseur et compter 20 minutes de cuisson sous pression. (Si vous n’avez pas d’autocuiseur, doublez le temps de cuisson )
• Servir très chaud, avec des cornichons à volonté.

Bon appétit !

Rutabagas au lard et pommes de terre bio est une recette proposée par : Les recettes bio de fruits et légumes de Mon-panier-bio.com, portail de référence des distributeurs de paniers paysans -paniers fermiers - paniers bio en circuits courts !