Recettes bio de saison !

Idéal, simplissime et très agréable durant la période estivale !
Ingrédients et quantités
1 kg de courgettes, 1 oignon , 1 gousse d’ail , 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , 2 cuillères à café de curry en poudre , ½ litre d’eau , 2 yaourts nature , Sel , Poivre noir du moulin
Préparation
- Laver les courgettes [...]

Ingrédients
Pour 4 personnes

4 petites courgettes
4 petits oignons blanc
1 citron
1 c. à s. d’herbes fraîches ciselées (menthe, ciboulette, basilic…)
100 g de cantal vieux
50 g de pignons
4 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Lavez et essuyez les courgettes.
Coupez-les en très fines rondelles
Pelez et émincez les oignons.
Disposez les courgettes et les oignons dans une grande assiette, salez [...]

Ingrédients et quantités :
Il faut prévoir, 5 tomates, 1 potimarron, 2 aubergines, 2 courgettes, 200g de pois chiches, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 citron, 2 cuillères à café de coriandre moulue, 1 cuillère à café de cumin moulue, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café [...]

Une petite note sucrée à base de confiture et les courgettes crues se marient à merveille avec la féta. Un régal…
Ingrédients et quantités
* 2 courgettes
* 200 g de Feta
* 9 cl d’huile
* 1 cuillère à soupe de vinaigre
* 3 cuillères à soupe de pignons de pin
* 1 cuillère à soupe de confiture de framboise
* [...]

Croquettes excellentes avec une salade. Recette végétalienne.
Ingrédients et quantités
Pour 8 croquettes (2 à 3 par personne)
300 g de pomme de terre (environ 3)
1 carottes
1 courgette
le vert d’une botte de blette
1 càs de sauce soja
1 gousse d’ail
sel poivre
huile d’olive
gomasio (dispo en magasin bio, à défaut du sésame)
facultatif : 1 càs d’algues wakamé en paillette (magasin bio)
Préparation
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