Ingredients et quantités

• 6 carottes,
• 180g de boulgour,
• 1 oignon,
• coriandre en graine ou ciselée,
• 2 càs huile d’olive,

Préparation

• Couper les carottes en rondelles.
• Dans un faitout, faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter les carottes et faire dorer.
• Baisser le feu et cuire 10 min. ajouter le boulgour en remuant. Mouiller avec 2 fois le volume d’eau bouillante, saler et poivrer. Ajouter la coriandre
• Cuire 15 min à feu doux.

Carottes au boulgour est une recette proposée par : Les recettes bio de fruits et légumes de Mon-panier-bio.com, portail de référence des distributeurs de paniers paysans -paniers fermiers - paniers bio en circuits courts !