Les recettes bio
de mon panier bio

Ingrédients pour 4 à 5 personnes 300 g de panais 1 bain de friture Fleur de sel Préparations des chips de panais bio à la fleur de sel Faire chauffer le bain de friture. Peler et laver les panais. Les couper en tranches très fines, de préférence avec une mandoline. Les mettre sur du papier [...]

Ingrédients pour 4 à 5 personnes 700 g de rutabagas bio 600 g de pommes de terre bio 200 g d’oignons 200 g de lardons Thym frais Préparation des rutabagas bio au lard et pommes de terre bio Éplucher les rutabagas lavés, les couper en tranches, puis les plonger dans une casserole d’eau bouillante et [...]

Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 petit chou rouge bio 4 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’oie 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté 2 pommes 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuillères à soupe de cassonade 2 pincées de cannelle ou de quatre-épices Sel, poivre [...]

Ingrédients pour 4 à 6 personnes 4 poires bio moyennes ou 6 petites 80 g de chocolat noir bio 1 cuillère à soupe de sucre 1 noisette de beurre Pour la pâte 80 g de farine 80 g de beurre 50 g de sucre semoule 100 g de noisettes concassées Préparation du Crumble bio poire [...]