Rutabagas au lard et pommes de terre bio
Par Mon panier bio • 9 mar, 2010 • Catégorie : recettes non classéesIngrédients pour 4 à 5 personnes
- 700 g de rutabagas bio
- 600 g de pommes de terre bio
- 200 g d’oignons
- 200 g de lardons
- Thym frais
Préparation des rutabagas bio au lard et pommes de terre bio
- Éplucher les rutabagas lavés, les couper en tranches, puis les plonger dans une casserole d’eau bouillante et les faire blanchir 10 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper de la même façon, tronçonner les oignons épluchés.
- Faire revenir doucement les lardons avec les oignons dans l’autocuiseur avec un peu de matière grasse.
- Ajouter quelques branches de thym frais.
- Il ne faut pas que les ingrédients brunissent.
- Ajouter les pommes de terre, les rutabagas égouttés et 2 grands verres d’eau.
- Fermer l’autocuiseur et compter 20 minutes de cuisson sous pression. (Si vous n’avez pas d’autocuiseur, doublez le temps de cuisson )
- Servir très chaud, avec des cornichons à volonté.
Bon appétit !
