Les recettes bio
de mon panier bio

Rien de tel qu’un petit week end  pour aller se promener en forêt… Une excellente occasion pour ramasser quelques fruits des bois… Ce week end, nous avons trouvé de quoi faire une belle tarte avec des myrtilles, des groseilles et des fraises des bois. Miam… . . La myrtille se cueille généralement de juillet à [...]

Une recette de Carpaccio de brocolis par Guy Martin Guy Martin, chef du Grand Véfour, vous présente une petite recette simple de carpaccio de brocolis à régionaliser à votre convenance… Il nous donne même quelques astuces pour faire aimer les les légumes à nos enfants… Pour lui, l’art de cuisiner va de pair avec le [...]

Ingrédients pour réaliser les Beignets d’aubergines bio et purée de légumes rotis Pour  4 personnes : 350 de tomates 1 oignon rouge (à couper en 4) 1 petit poivrons rouge bio (à couper en 4) 1 petit poivron vert bio (à couper en 4) poivre ( 1/4 de cuillère à café) curry en poudre (1,5 [...]

En Alsace, nous avons en ce moment des blettes. Suite aux interrogations  d’une amie qui a trouvé ces légumes dans son panier bio, on vous livre une petite recette rapide du gratin de blettes bio : Ingrédients pour réaliser un gratin de blettes bio Pour 4 personnes prévoir 1 botte de blettes bio, quelques lardons, [...]

Ingrédients et quantités 1 tasse d’abricots séchés 1 tasse d’eau ¾ de tasse de beurre 1 tasse de sucre blanc 4 œufs 1 tasse de raisins blancs 500 g de cerises confites rouges et vertes 6 tranches d’ananas confit 500 g de fruits séchés en mélange 2 tasses distinctes de farine universelle ½ cuillère à [...]

Idéal, simplissime et très agréable durant la période estivale ! Ingrédients et quantités 1 kg de courgettes, 1 oignon , 1 gousse d’ail , 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , 2 cuillères à café de curry en poudre , ½ litre d’eau , 2 yaourts nature , Sel , Poivre noir du moulin Préparation [...]

Une recette originale de Tomates Farcies Ingrédients et quantités 4 grosses tomates, 8 cuil. à s. de riz cru trempé 6h, 4 cuil. à s. de parmesan râpé, 100g de lardon ou dés de jambon cru, 2 cuil. à s. d’huile d’olive, une gousse d’ail nouveau, 1/2 cuil. à café de sel, poivre blanc. Préparation [...]

Une recette fraiche à base de concombre, à déguster sans modération ! Ingrédients et quantités Pour 4 personnes 1 concombre 2 yaourts grecs 1 gousse d’ail 1/2 botte de menthe 1/2 citron 2 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre blanc Préparation – Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l’éplucheur et le [...]

Une salade aux parfums d’été ! Ingrédients et quantités Pour 4 personnes – 300 gr de penne ou de macaroni – 1 poivron vert – 1 poivron rouge – 2 poivron jaune – 5 feuilles de Basilic – 3 gousses d’ail – Huile d’olive – Sel et poivre Préparation Préparation des poivrons – Le matin [...]

Ingredients et quantités : 1 tête de laitue romaine, lavée et essorée la nature 7 radis de calibre moyen ¼ de tasse d’oignons rouges finement émincés 1 grande tomate mûre émincée ¼ de tasse d’olives noires 1 tasse de feta émiettée 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ¼ de tasse de vinaigre de [...]