Recettes bio de saison !

Une petite recette de pâtisson facile à réaliser…

Ingrédients et quantités

1 pâtisson- 200 g de veau haché- 200 g de porc haché- 1 oignon émincé- 1 gousse d’ail émincée- 60 g de chapelure -1 oeuf, ail, persil

Préparation :

- Couper le chapeau du pâtisson,
- enlever les pépins avec une cuillère et le mettre dans l’eau chaude pendant 2 minutes, puis égoutter.
- Dans une poêle, faire mousser le beurre et l’huile ;
- ajouter l’oignon ;
- laisser cuire doucement jusqu’à ce qu’il devienne transparent ;
- ajouter la viande et les épices ;
- continuer la cuisson 3 min. ;
- incorporer la chapelure, l’ail et le persil, puis ajouter l’oeuf, saler, poivrer et mélanger le tout.
-Mettre la farce dans le pâtisson
- cuire au four à 170°C, 25 à 30mn.

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