Les recettes bio
de mon panier bio

L’alliance des couleurs et des saveurs des carottes et de la betterave rouge, une pointe d’épices pour relever le tout. Très simple, très beau, très bon

Installez-vous confortablement. Servez-vous un thé bien chaud pour accompagner votre plat. Inspirez. Expirez. Détendez-vous…. Bon Voyage……..

Ingrédients et quantités :

• 1 belle botte de carottes nouvelles
• 2 betteraves (crues) moyennes
• 1 cuillère à soupe de raisins blonds d’Iran
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées
• Le jus d’un pamplemousse
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation

• Epluchez les carottes et les betteraves et coupez-les en bâtonnets comme des frites.
• Dans une cocotte à feu doux mélangez l’huile, le curry et le curcuma. Ajoutez-y les carottes et betteraves et bien mélangez afin de les enrober. -
• Ajoutez le miel et les raisins secs. Laissez caraméliser légèrement. -
• Ajoutez le jus de pamplemousse et laisser cuire à feu moyen. Il faut que les carottes et les betteraves restent croquantes à l’intérieur. -
• Ajoutez les amandes 5 minutes avant la fin de la cuisson.

recette proposée par Les Ateliers de Saperlipopote

---

Autres recettes bio pouvant vous intéresser :

• Tatin de poireaux bio au caramel épicé
• Chou rouge confit aux pommes bio
• Salade de radis noir bio, sauce moutarde
• Soufflé bio pommes-poires et biscuits
• Soupe de courge Butternut bio

---