Velouté de poireaux bio

Un entrée simple et de saison…

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

• 400 g de poireaux bio
• 200 g de pommes de terre bio
• 1 oignon blanc
• 15 cl de crème fraîche
• 1 litre de bouillon
• Sel & poivre

Préparation du Velouté de poireaux bio

Laver et éplucher les pommes de terre et les poireaux.
Les découper en morceaux puis les faire cuire 15 minutes dans le bouillon frémissant.
Egoutter et mixer le tout.
Remettre à chauffer et incorporer la crème et l’oignon émincé.
Saler et poivrer.

Et c’est tout… bon appétit !