Synopsis
FOOD, INC. décortique et analyse les rouages d’une industrie qui influence chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l’enquête pour savoir d’où viennent les produits que nous consommons tous les jours. Derrière l’image de « produits [...]

Un événement européen… pour une alimentation de qualité
Du 27 au 30 novembre 2009

Organisé tous les deux ans à Tours, au coeur du Val de Loire inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial, ce nouvel événement international de Slow Food permet à tout un chacun de découvrir en famille, ou entre amis, des productions de qualité [...]

Apprendre des gestes simples et respectueux de l’environnement !
Il était temps de consacrer un article à cette association qui se démène à promouvoir les gestes écologiques au travers de nombreuses actions citoyennes, que ce soit sur le terrain ou sur la toile !
A l’origine Bejamin Roux, le fondateur est un fondu de nouvelles technologies (ce [...]

La démarche écologique, c’est aussi une manière de faire, de cuisiner, d’accommoder, de conserver, de réutiliser….
C’est à cette attente que répondent les deux nouveaux titres de la collection Recettes en confidence des Editions Gramond :
1- Du panier a l’assiette printemps-été
Après le succès du premier opus consacre aux légumes d’hiver, c’est au tour des légumes d’été de “passer [...]

Vous êtes de plus en plus nombreux à rechercher des légumes frais en bio.
Compte tenu de la pénurie de ce type produit, la ferme bio de Sainte Marthe monte un réseau d’approvisionnement sur la région parisienne.
Ce sont des légumes bio produits sur les terres de Sologne. avec la Traction animale, par notre formateur maraîchage: [...]

Un évènement national pour les AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) qui se déroule entre le 20 mars 2009 et le 21 juin 2009. Objectif : donner plus de visibilité au mouvement des AMAP, de montrer que les AMAP ne sont pas des initiatives isolées, mais bel et bien un mouvement national.
Le [...]

Un nouveau livre sur les AMAP : l’occasion de faire le tour des propriétaires !
Cet ouvrage aborde l’ensemble des questions relatives aux Amap : les origines du mouvement, son développement en France, le point de vue du consommateur comme celui du producteur, l’impact sur nos comportements et notre environnement, les aspects pratiques (comment créer une [...]

Les aliments ont des impacts différents sur le changement climatique.
Selon leur mode de production, la distance qui sépare le lieu de production du lieu de consommation…, ils ne seront pas tous aussi riches en gaz à effet de serre (GES). Le petit Guide de l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de [...]

Une fois n’est pas coutume, je m’adresse ici aux distributeurs de paniers bio… J’ai découvert au détour de quelques surfs, l’initiative d’une entreprise suisse (Peak Solutions) qui propose une solution écologique et éthique pour la distribution de vos paniers bio…
La solution écologique , équitable et pratique pour vos livraisons de fruits et légumes bio !
L’idée [...]

Alerte dans nos assiettes

En février 2008, Roselyne Bachelot, ministre de la Santé, de la Jeunesse et des Sports, annonçait, au nom de la lutte contre l’obésité infantile, son intention d’encadrer les publicités alimentaires dans les programmes télé pour enfants. Elle lançait dans la foulée trois réunions de concertation en promettant de légiférer en cas d’échec. [...]