Des fermes bio alsaciennes vous ouvrent leurs portes !

printemps bio alsace

Jusqu’au 15 juin prochain, profitez du printemps bio en Alsace !

Au programme du printemps bio en Alsace pour les jours à venir :

12 juin à WOLXHEIM

Biodiversité et Vins au domaine LISSNER
Promenade dans les vignes, herborisation, dégustation
En fin de reconversion à l’agriculture biologique, nous recherchons depuis 2002 l’équilibre et la santé de nos 5000 pieds de vigne par des pratiques agronomiques basées sur la connaissance et le respect du vivant, entre flore et faune sauvage, spécifiques à chaque terroir, qui se succèdent au rythme des saisons.
En cave également nous poursuivons notre quête de vins authentiques. Depuis le millésime 2007, ni chaptalisation, ni levurage, ni enzymage ou acidification…. Notre seul intrant reste les sulfites que nous nous efforçons de réduire au minimum. Des raisins cueillis mûrs, déposés entier dans le pressoir et des fermentations spontanées pour des vins qui restent typés et conformes à leurs origines.

• Animations Printemps Bio :

Samedi 5 et samedi 12 juin, 14h à 18h. Gratuit, ouverture à tout public, parcours fléché
Inscription limitée à 40 personnes, tél. 03 88 38 10 31 ou info@lissner.fr
Contact ANIMATION I Bruno SCHLOEGEL / 03 88 38 10 31 / e-mail : info@lissner.fr / site : www.lissner.fr /

12, 13 & 14 juin à WETTOLSHEIM

Domaine STENTZ-BUECHER, 21 rue Kleb, 68 920 WETTOLSHEIM
Portes ouvertes au domaine Stentz-Buecher
Un nouveau rendez-vous désormais fixé au second week-end de juin. Un moment agréable dans la convivialité et la bonne humeur lors des portes ouvertes sur ces 3 jours. Durant ces portes ouvertes, nous accueillerons quelques producteurs locaux en culture biologique (miel, confitures, jus de pommes et autres produits transformés).
Pour l’organisation du déjeuner de dimanche merci de nous confirmer votre présence par courrier, accompagné de votre règlement, pour le 10 juin.

• Animations Printemps Bio :

Samedi 12 juin, à partir de 16h : Dégustation complète et commentée, visite de Cave, tartes flambées, animation musicale jusqu’à 22h. Dimanche 13 & lundi 14 juin, à partir de 11h30 : apéritif. – Les ATELIERS DES 4 ELEMENTS par Henri Gagneux – Restaurant La Palette à Wettolsheim.
Prix : 30,00 euros par personne. – Visite de Cave et dégustation commentée. – Tartes flambées tout au long de la journée du dimanche.
Contact ANIMATION I Domaine STENTZ-BUECHER / Tél. : 03 89 80 68 09 / Fax : 03 89 79 60 53 / e-mail : stentz-buecher@wanadoo.fr / site : www.stentz-buecher.com

20 juin à URBEIS

Ferme Humbert, 83 rue Principale
La Ferme Humbert
Pour ses vingt ans, la ferme Humbert vous ouvre ses portes.

• Animations Printemps Bio :

Portes ouvertes le 20 juin 2010, de 10 heures à 18 heures. Possibilité de pique-niquer sur place, crêpes salées et sucrées, glaces. Marché paysan. Expositions : 20 ans d’agriculture bio en montagne • Présentation de l’Association Foncière Pastorale • Un artiste vous présentera des tableaux «nature».
Marché & Promenade : Chemin du patrimoine : «Urbeis une histoire de temps», marche destinée aux bons marcheurs, prévoir 2 heures. Accès au Château du Bilstein • Promenade sur le «Chemin des Aviats», accessible depuisla ferme, très belle vue sur le village. Prévoir 1h30. Animations : Découverte du feutrage de la laine, atelier prévu à 11h, 14h, et 16h avec Sandrine Cardon • Ballades à dos d’ânes avec la Ferme de la Fontaine ( Fouchy) • Intermèdes musicaux.
Contact ANIMATION Itél.:0388570600/rép.0388573333/ e-mail : biofermehumbert@wanadoo.fr / site : www.biofermehumbert.com

Liste des marchés paysan biologique en Alsace

• LES VERGERS d’ARLETTE : jus de pomme, eaux de vie, pommes séchées, vinaigre de pommes, confitures, etc.
• DOMAINE YVES AMBERG : vins d’Alsace biologique.
• GAEC DES 3 CHENES Wintersbourg : fromages chèvres, vaches,saucisses, pâtés, etc.
• LA FERME AUX SEPTS GRAINS – Daniel Starck : pains bio au levain cuits au feu de bois.
• ANNE ET NICOLAS PAULEN : confitures.
• HARTMANN REMY – Altwiller : yaourts.
• SOLAZ BERNARD – Illkirch : condiments, confits d’ail, tapenades, pâté végétal, etc.
• SÄGEREI HANBUCH – AIO : planches à découper, objets divers (bois).
• AQUATIRIS : toilettes sèches, phyto épuration, etc. • ROUH PIERRE : plants de légumes.
• LES ASTUCES DE LA NATURE : fabricant de chapeaux, bijoux en bois.
• NATURE AROMATIQUE : production et transformation de plantes aromatiques et médicinales.
• KURT DES BESENMACHER : fabricant de balais-brosses, etc. Et sous réserve stands de légumes-vin-laine de mouton etc….

Printemps BIO 2010

Actions des restaurateurs à l’occasion du Printemps Bio en Alsace :

• Restaurant La Parenthèse 26 rue de la Justice, 68100 Mulhouse
• Restauration Bio • Cave Au Millésime 7 rue du temple Neuf, 67000 Strasbourg, 03 88 22 30 20
• Présentation vins bio • Cave Vinum Nature 1 rue de Bischwiller, 67410 Drusenheim, 03 90 55 65 91
• Présentation vins bio • Restaurant Villa Rosa 4 rue Thierry Schoerré, 68410 Trois Epis, 03 89 49 81 19
• Restauration Bio • Domaine Becker route d’Ostheim, 68340 Zellenberg, 03 89 47 90 16
• Repas caritatif bio accompagné de vins du domaine, portes ouvertes de la cave

Les action du printemps bio en Alsace sont organisée avec l’aide de l’OPABA

Créée en 1980, l’OPABA est l’Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace. L’OPABA est aussi un syndicat professionnel qui rassemble tous les agriculteurs biologiques et biodynamiques alsaciens. Il est également ouvert aux transformateurs et distributeurs de la filière biologique alsacienne. La vocation de l’OPABA est de développer une agriculture biologique de qualité ouverte
à tous. Le but de l’OPABA est d’organiser, promouvoir et développer l’agriculture biologique en Alsace. Pour atteindre son but, l’OPABA s’est fixée plusieurs objectifs :

• Améliorer la production biologique régionale sur le plan quantitatif et qualitatif.
• Accompagner et défendre les intérêts économiques, juridiques et moraux des producteurs qui pratiquent l’agrobiologie.
• Mieux structurer la filière.

À Lire autour du sujet :

• 10 bougies pour le Printemps Bio
• Le printemps bio, c’est en ce moment !
• Le Printemps bio c’est en ce moment !
• Le printemps bio édition 2008
• Le salon Vivez Nature pour l’Agriculture Biologique…