Demeter : le label de la biodynamie

L’écolabel Demeter est un label de certification pour des produits issus de l’agriculture biodynamique. La biodynamie (ou agriculture biologique dynamique) est un système de production agricole proposé en 1924 par Rudolf Steiner qui considère une ferme comme un organisme vivant dont la diversification, l’interaction des éléments et l’autonomie sont essentielles. Pour plus d’information sur la biodynamie, voici une définition proposée sur le site de la Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique.

L’écolabel concerne essentiellement le domaine de l’alimentation biologique mais des référentiels plus spécifiques ont été élaborés pour le textile, le vin, la bière et l’apiculture. On peut le retrouver sur toutes sortes de produits alimentaires (farine, huile, pâtes, plats préparés, vins, …) ainsi que sur des produits textiles en coton, chanvre, laine, soie…

Demeter est une organisation à but non-lucratif d’envergure internationale. L’utilisation de son label est volontaire pour tout produit répondant aux critères du cahier des charges et les contrôles sont réalisés par un organisme de certification indépendant.

Points clefs du cahier des charges

• Demeter garantie des produits élaborés selon les méthodes de l’agriculture bio-dynamique et implique donc un mode de production respectueux de l’environnement et du principe du développement durable. Parmi les points essentiels du système, on notera la présence obligatoire du bétail qui contribue grandement à l’autonomie de la ferme (fertilité des sols), le respect des saisons et des cycles cosmiques, des méthodes de récoltes spécifiques selon les produits…
• Les produits certifiés Demeter respectent les standards européens en matière de produits issus de l’agriculture biologique.
• Pour le textile, un produit certifié garantie à la fois une origine bio-dynamique mais doit également répondre aux standards de l’International Natural Textiles Association (label Naturtextil).

Avantages / Inconvénients

• L’écolabel respecte les normes européennes et va même au delà avec des critères exigeants concernant les méthodes de production. Mais comme de nombreux écolabels, il ne comporte pas de critères sociaux, sanitaires ou économiques (conditions de travail, rémunération…) ni ne tient compte du cycle de vie des produits et de leur équilibre nutritionnel en ce qui concerne l’alimentation.
• Pour le textile, on retrouve par contre des critères sociaux et sanitaires ainsi qu’un référentiel strict garantissant des produits de qualité.
• On le retrouve essentiellement dans des magasins bio mais très peu dans la grande distribution.

Liens utiles pour plus d’information sur le label Demeter

• Demeter-International : http://www.demeter.net (en anglais)
• Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique : http://www.bio-dynamie.org
• Label Naturtextil : http://www.naturtextil.com (anglais et allemand)