Consommer des fruits et légumes de saison en France
S’il est important pour votre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est recommandé de choisir vos fruits et légumes en fonction des saisons…
En effet, hors saisons :
- ces produits sont le fruits d’importations favorisant des modes de transport peu écologiques. Participez à la réduction de l’effet de serre ! Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit acheté localement et en saison…
Préférez les productions locales de votre région ! (à ce titre, le concept du panier bio est un excellent moyen de suivre le rythme de la nature…) - le prix des fruits et légumes augmente sensiblement
- le goût fait cruellement défaut… Peut-on parler de la saveur d’une tomate en hiver ?
Optez pour une consommation raisonnable et durable, achetez des fruits et légumes en fonction de leur saison !
Pour vous aider, vous trouverez ci dessous un calendrier des saisons auxquelles vous pouvez manger des fruits et légumes à la bonne saison (en France)
Je signale au passage une initiative intéressante de nos voisins suisses :
Pour lutter contre les fruits et légumes que l’on peut trouver hors saisons dans les supermarchés, signez la pétition Ras la fraise !
C’est également un excellent complément à cette article…
A visiter donc : www.raslafraise.ch
Les fruits et légumes de Printemps
| Fruits | |||
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avril
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mai
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juin
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| abricots | |||
| amandes vertes | |||
| bananes | |||
| cerises | |||
| fraises | |||
| framboises | |||
| pamplemousses | |||
| Légumes | |||
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avril
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mai
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juin
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| artichauts | |||
| asperges | |||
| betteraves | |||
| carottes | |||
| carottes nouvelles | |||
| céleri | |||
| choux | |||
| ciboulette | |||
| concombres | |||
| courgettes | |||
| cresson | |||
| épinards | |||
| fenouil | |||
| frisée | |||
| haricots verts | |||
| laitue | |||
| lentilles | |||
| menthe | |||
| navets nouveaux | |||
| oignon blanc | |||
| oranges | |||
| orties | |||
| oseille | |||
| persil | |||
| petits pois | |||
| poireaux | |||
| poivrons | |||
| pommes de terre nouvelles | |||
| radis | |||
| rhubarbe | |||
| salades | |||
| sauge | |||
| scarole | |||
| thym | |||
Les fruits et légumes d’Été
| Fruits | |||
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Juillet
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Août
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Septembre
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| abricots | |||
| amandes vertes | |||
| cerises | |||
| châtaignes | |||
| figues | |||
| fraises | |||
| framboises | |||
| groseilles | |||
| mirabelles | |||
| pêches | |||
| poires | |||
| pommes | |||
| prunes | |||
| raisins de table | |||
| Légumes | |||
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Juillet
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Août
|
Septembre
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| artichauts | |||
| aubergines | |||
| carottes | |||
| carottes nouvelles | |||
| concombres | |||
| courgettes | |||
| épinards | |||
| haricots à écosser | |||
| haricots verts | |||
| melons | |||
| petits pois | |||
| poivrons | |||
| pommes de terre nouvelles | |||
| radis | |||
| salades | |||
| salsifis | |||
| tomates | |||
Les fruits et légumes d’Automne
| Fruits | |||
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Octobre
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Novembre
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Décembre
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| châtaignes | |||
| clémentines | |||
| dattes | |||
| figues | |||
| kiwis | |||
| mandarines | |||
| noix | |||
| pamplemousses | |||
| poires | |||
| pommes | |||
| raisins de table | |||
| Légumes | |||
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Octobre
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Novembre
|
Décembre
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| artichauts | |||
| choux | |||
| endives | |||
| épinards | |||
| haricots à écosser | |||
| haricots verts | |||
| navets nouveaux | |||
| poivrons | |||
| pommes de terre | |||
| salsifis | |||
| tomates | |||
Les fruits et légumes d’Hiver
| Fruits | |||
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Janvier
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Février
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Mars
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| ananas | |||
| bananes | |||
| clémentines | |||
| dattes | |||
| fraises | |||
| kiwis | |||
| mandarines | |||
| noix | |||
| oranges | |||
| pamplemousses | |||
| pommes | |||
| Légumes | |||
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Janvier
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Février
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Mars
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| betteraves | |||
| carottes | |||
| carottes nouvelles | |||
| céleri | |||
| choux | |||
| choux fleurs | |||
| choux rouges | |||
| endives | |||
| navets | |||
| poireaux | |||
| pommes de terre | |||
| radis | |||
| radis noirs | |||
| romaine | |||
| salades | |||
| scarole | |||
Tags: saisons fruits légumes
28 mai 2008 à 15:24
Très bonne info ce calendrier et c’est celui qui colle le plus à la réalité vraie! car certains sites nous disent que la fraise est disponible “de saison” sur les étales en mars! sans blague, ce ne serait pas du navet en forme de fraise????
Quant à la pétition ras la fraise, n’y aurait-il pas l’équivalent en France?
Il est vrai que la dérive est loin de toucher l’hélevétie uniquement, même une grande chaîne française de distribution Bio y va de ses tomates et de ses courgettes siciliennes tout l’hiver! Que voulez-vous il paraît que c’est le client qui le demande!!!
Pardi et si les minorités silencieuses que nous, consommateurs éclairés sommes, leur disait le contraire???